Steak House The Fan（ステーキハウス・ザ・ファン）、フラマリゾート・ダナンは、北部ベトナムの五間家屋の本来の建築様式を再現しながらも、西洋料理を提供し、多くの来訪者を感嘆させ、ぜひ味わってみたいと思わせるレストランです。
Tái hiện kiến trúc nguyên bản của căn nhà năm gian Bắc Bộ nhưng lại mang đến ẩm thực phương Tây, Steak House The Fan khiến bao thực khách phải trầm trồ, muốn thử.
STEAK HOUSE THE FAN、フラマリゾートダナンが再登場：北部文化空間で極上ステーキを味わう、あなたはもう体験しましたか？
驚きの再現、キンバック地方の五間家屋が今、ダナン市で復元される
海辺の観光都市の中心部に位置する、フラマリゾートダナン内のレストラン「Steak House The Fan」が、完全に新しい姿で正式に再登場し、多くの観光客を驚かせています。
キンバック地方の伝統的な五間家屋様式を精密に設計し、Steak House The Fanは、訪れる人々に唯一無二の体験を提供します。隣接する五つの間、丈夫なソアン（Xoan）材の梁柱、柔らかく湾曲した陰陽瓦の屋根、石段など、すべてが北部の職人によって細部まで忠実に再現されています。
Steak House The Fan にて精巧に復元されたキンバックの五間家屋空間
Steak House The Fan にある五間家屋は、すべて「ソアン（Xoan Ta）」というベトナムの木材で建てられています。この木材は、北部に古くから親しまれ、丈夫で伝統を象徴する素材であると同時に、昔から各家庭と深く結びついています。
民謡に「嫁をもらったらソアンを植え、子を産んだらビンロウを植える」とあるように、結婚と同時にソアンを植え、20～30年後、子供が成長した頃に伐採され、五間家屋の構造材として使われることは、先祖代々の福を継承する一つの象徴とも言えるのです。
単なるレストランではなく、Steak House The Fan は、ベトナム文化と遺産の物語を包み込んだ宝石のような存在です。この五間家屋は、1939年（グエン朝末期）に建てられ、現在でもその伝統的な姿を保っています。屋根梁に刻まれた模様やベッドの脚などからも、職人の情熱と技術の粋がうかがえます。装飾という枠を超え、それは願いや家風が込められた表現でもあるのです。
この家屋を復元するということは、過去への敬意を込めた継承行為であると言えるでしょう。
Steak House The Fan に刻まれた時の痕跡は、伝統的な価値を包み込む — ホアン・トゥエン職人による木製トレイの絵画
料理とは、単なる食事ではなく、空間と文化を味わうこと
驚くべきことに、この家屋の中では、西洋風のステーキ料理が提供されます。ジューシーな牛肉、香ばしく濃厚なフランス産フォアグラ、新鮮な魚介類のスープなど、繊細な技で本来の風味を生かして仕上げられています。
厳選された牛肉は、The Fan Wine Gallery のワインと共に提供される
極上のステーキを味わいながら、北部ベトナムの文化空間に浸る体験がここにあります。村の入り口風のアプローチ、昔の土壁の藁屋、陶器の壺、昔ながらの陶磁器の棚、庭園に至るまで細部にこだわって装飾されており、無限に広がる海を背景に、北部の民俗舞踊が披露されます。
庭園前にて披露される北部民俗舞踊、訪れる客人をもてなす
フラマ・アリヤナ国際観光コンプレックスのゼネラルマネージングディレクターであるアンドレ・ピエール氏はこのプロジェクトについてこう語っています：「選び抜かれた穀物飼育牛、日本・アメリカ・オーストラリア産の冷却牛、有機野菜、そしてソムリエが厳選したワインなど、高品質な素材を用いた料理の提供に加え、Steak House The Fan は、北部ベトナムの文化空間と西洋の精華を融合させた、感動と理解に満ちた料理体験を提供したいと考えています。」
このようなリゾート内レストランのモデルについて、ホテル協会副会長のグエン・ドゥク・クイン氏は次のように述べています：「このモデルは、伝統建築と文化空間を取り入れ、ベトナム三地域の文化共鳴を生む場であり、郷土料理の実演なども含まれています。これにより、ダナン市をイベント都市として発展させ、地域文化と民族的アイデンティティを軸に、国内外の観光客および地元住民を魅了することを目指しています。」
ダナン観光促進センター
