2026年9月9日、ダナンのグーハンソン地区にオープンし、地元の人々や観光客から新たなグルメスポットとして注目を集めるFurama Dining House。今回のFurama Dining Houseのオープンは、Furama Resort Danangが長年培ってきた食と文化の魅力をリゾートの外へと広げていく新たな一歩でもあります。地元の人々をはじめ、国内外から訪れる観光客にもFuramaならではの食や文化をより身近に楽しんでもらえる場を目指しています。
FURAMA DINING HOUSE ― Furamaの食文化を地域へ広げる新たな一歩
Furamaの歩みを受け継ぎ、新たな展開へ
Furamaは1973年に香港で誕生し、これまでアジア各地で展開してきた歴史あるホテルブランドです。ベトナムでは、Furama Resort Đà Nẵngが長年にわたり高級リゾートの先駆けとして、ダナンが国際的な観光地へと発展していく歩みとともに、その歴史を築いてきました。
長年にわたる取り組みの中で、Furamaは宿泊サービスだけでなく、食、サービス、会議、イベント、文化など、さまざまな分野でその魅力を育んできました。
その中でも「食」はFuramaにとって特別な存在であり続けています。
Furamaでは、食はおいしい料理を味わうだけのものではないと考えています。一皿一皿の料理の背景には、その土地やそこに暮らす人々、歴史、文化があります。
Furama Dining Houseは、これまでリゾートの中で提供してきた食の体験をより多くの人に届けたいという思いから誕生しました。
これまでの「食を楽しむためにFuramaを訪れる」から、「Furamaが街や地域の人々へ食を通じた体験を届けていく」スタイルを目指します。
One House, Four Flavors
バレットアーバンゾーンにオープンしたFurama Dining Houseは、「ONE HOUSE, FOUR FLAVORS」をコンセプトに展開。
一つの空間の中に4つのブランド、4つのスタイル、そしてそれぞれ異なる4つの文化体験が広がっています。
Phố Cuốnでは、ベトナムで親しまれているみずみずしく素朴な味わいの巻きもの料理を楽しめます。豊富な食材やさまざまな調理法、そしてベトナムならではの食文化を通して、巻きもの料理の奥深い魅力に触れることができるでしょう。
Thai Siam Kitchenでは、サイアム・タイの文化を感じられる空間を再現しています。トムヤムやカレー、タイ風サラダ、焼き料理など、タイならではのさまざまな料理を楽しめるだけでなく、「微笑みの国」とも呼ばれるタイならではのおもてなしや文化にも触れられます。
Steak House The Fanは、現代的で開放感がある空間と細やかなサービスが特徴のレストラン。ステーキをはじめとする西洋料理を楽しめます。
Hura Izakaya Restaurantでは、日本の居酒屋の雰囲気を味わえます。料理やお酒、店内の雰囲気、そして人との交流が一体となった、日本の食文化を身近に感じるひとときを過ごせるでしょう。
Furama Dining Houseは「フロアごとに異なる世界を楽しみ、レストランごとにそれぞれの文化に触れ、食事を通してその土地の魅力を感じられる」場を目指しています。
例えば、タイの雰囲気に包まれた空間でタイ料理を味わうことで、よりその魅力を感じられます。日本料理も、居酒屋ならではの雰囲気の中で楽しむことでより印象深いものとなるでしょう。そして、身近なベトナム料理も、食材だけでなく、内装や音楽、食器、サービスなどが一体となってその世界観をつくり出すことで、これまでとは違った物語を伝えることができます。
料理を提供するだけでなく、食を通して文化を伝える
「料理を提供するだけでなく、食を通して文化を伝える」
これこそが、Furamaがさまざまな飲食ブランドを展開していく中で大切にしている考え方です。
食は、人々がその土地の文化を知るための最も身近な方法の一つ。
だからこそFuramaでは、料理の質だけでなく、それぞれの食文化を感じられる空間づくりにも力を入れています。建築やインテリア、ビジュアル、音楽、スタッフの制服、サービススタイルに加え、食材や料理にまつわるストーリーまで、一つひとつの要素を大切に扱うことで、Furama Dining Houseでは、「今日は何を食べよう？」よりも「今日はどんな食の旅を楽しもう？」と、その日の気分や興味に合わせて食事を楽しんでいただける場所を目指しています。
こうしてFuramaは食事を特別な体験へ、そしてレストランそのものを訪れる価値のあるデスティネーションへと変えていきます。
次の世代へ受け継いでいく価値を築く
ダナンで20年以上にわたり歩みを続けてきたFuramaには、ビジネスの枠を超えて常に問い続けてきたことがあります。それは、「私たちは、次の世代に何を残していけるだろうか」ということ。
建物は数年で完成し、レストランも数か月でオープンすることができます。しかし、一つのブランドを育て、サービスの文化を築き、世代を超えて受け継がれる価値を形にするには長い年月が必要です。
Furamaが大切にしているのは、まさにそうした「レガシー（legacy）＝未来へ受け継ぐ遺産」です。
Furamaはベトナム料理が培ってきた素晴らしい価値を守りながら、世界各地の食文化をありのままに、そして敬意をもってダナンで紹介できる空間をつくっていきたいと考えています。
今日生まれる一つひとつのブランド、受け継がれていくレシピ、語り継がれる文化の物語、そして次の世代へと技術やサービスを伝えていく料理人やスタッフの育成。その一つひとつが、Furamaが未来へ残していくレガシーの一部なのです。
2026年9月9日 ― ゴールではなく、始まりの日
2026年9月9日にグーハンソン（Ngũ Hành Sơn）地区バレットアーバンゾーン（Barett Urban Zone）にオープンすることには、Furama Dining Houseとして特別な意味があります。
ここはFurama Dining Houseの第一号店であり、同時にFuramaが今後長期的に展開していく新たな戦略の出発点でもあるのです。
2026年12月初旬には、ホリデーシーズンに合わせてダナンの9月2日通りにFurama Dining Houseの2号店をオープンする予定。これにより、街の中心から新たな食と文化の体験を楽しめる場所をさらに広げていきます。
続く2027年初春には、ホイアンにFurama Dining Villageをオープン予定。食、建築、歴史、文化が交わる世界遺産の街へとその歩みを進め、より深みのある食体験の場を提供していきます。
ダナンのビーチリゾートから始まったFuramaの食の旅は、今、一歩ずつその先へと広がっています。
しかし、この先どのような広がりを見せても、その根底にある思いは変わりません。
本来の姿を大切にすること。
文化に敬意を払うこと。
品質を追求すること。
そして、心に残る体験をつくること。
2026年9月9日はFuramaにとって新たな旅の始まりの日です。Furamaの食文化をリゾートの中だけにとどめず、ダナンの街の日常へと広げ、地域の人々や世界中から訪れる旅行者に、より身近に感じてもらう。そしてその先に、次の世代へと受け継がれていく価値やブランド、文化を、一歩ずつ築いていく。そんな新たな歩みが始まる日なのです。
施設情報
FURAMA DINING HOUSE – ONE HOUSE, FOUR FLAVOURS
1階 – Phố Cuốn：ベトナム料理
2階 – Thai Siam Kitchen：タイ料理
3階 – Steakhouse The Fan：ステーキ＆ワイン
4階 – Hura Izakaya：日本の居酒屋料理
住所：73 Trần Bạch Đằng, Barett Urban Zone, An Thượng, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
電話：0859 555 759
ウェブサイト：https://www.furamadining.com/
予約：https://www.furamadining.com/dat-ban
Furama Dining House
One House, Four Flavours.
ダナン観光促進センター
