第1回の成功とその想いを受け継ぎ、「Legendary Ladies」がフュージョンリゾート＆ヴィラズ ダナンのChar Grill HouseでPart IIを開催します。今回は、ベトナム中部で活躍する料理、ワイン、バーテンダー、ホテルサービスの各分野から、注目を集める7名の女性が一堂に会し、特別な美食体験をお届けします。
「Legendary Ladies」がフュージョンリゾート＆ヴィラズ ダナンのChar Grill HouseでPart IIを開催
2026年10月20日18:00～22:00に開催される今回のイベントには、4名の女性シェフ、ワインの専門家、バーテンダー、司会者の参加が決定。イベント用に考案された5品のコース料理に、厳選されたワインとサンダウナー・カクテルを組み合わせ、特別なひとときを提供します。
今回のディナーの主役は、それぞれ異なる料理のスタイルと視点を持つ4人の女性シェフです。
シェフのトゥエット・ファム（Tuyết Phạm）氏は、「MasterChef Vietnam」の準優勝者で、NU ĐỒ Kitchenの創設者でもあります。自信に満ちた創造的な料理スタイルと、故郷クアンナムへの深い愛情で知られる彼女の料理には、自身のストーリー、ベトナムの食文化、そして現代的な感性が融合しています。
一方、Char Grill Houseを代表するティン・ホー（Tín Hồ）氏は、長年にわたり、国内外の高級ホテルやリゾートで経験を積んできたシェフです。これまでのキャリアを通じて、ベトナム料理をフィリピン、インド、タイにも紹介してきたほか、Hướng Nghiệp Á Âu（ベトナムの料理・製菓・バーテンダー・ホテル・観光サービスなどを専門的に学べる職業訓練機関）では長年にわたって講師を務め、若いシェフたちに知識や経験を伝えてきました。
3人目に挙げるLe Comptoirのシェフ、グエン・ゴー（Nguyễn Ngô）氏は、幅広いキッチン運営の経験と柔軟な調理スキルを持つシェフ。Le Comptoirのエグゼクティブシェフを支える重要な存在として、ダナンを代表する高級ダイニングの一つである同店の成功に大きく貢献しています。
4人目はShilla Monogramのシェフ、アイ・ニー（Ái Nhi）氏。これまで、ザ・ナムハイ、インターコンチネンタル ダナン サン ペニンシュラ リゾート、バナヒルズ・ゴルフクラブなど、ベトナム中部を代表するリゾート施設で経験を積んできた人物です。2019年にShilla Monogram Danangに加わってからは、シェフ・ド・キュイジーヌ（Chef de Cuisine）からエグゼクティブ・スーシェフ（Executive Sous Chef）へとキャリアを重ね、創造的な料理へのこだわりと確かなリーダーシップを発揮しています。
料理とドリンクのペアリングによって、本プログラムの食の体験はさらに深みを増します。Celliers d’Asieのソムリエ、レビ・チャン（Lebi Trần）氏は、ホテル・サービス業界で20年以上の経験を持ち、WSETで培った専門知識をもとに、ワインの選定や料理とのペアリングを手がけています。
また、The Craftsmanのミクソロジスト、ウエン・ニー（Uyên Nhi）氏は、この夜のために特別に考案したカクテルで創造性あふれる彩りを添えます。The Craftsmanはこれまでに、「Asia’s Top 80 Bars 2021」や「Tatler Best Bars Top 20 2025」に選出されています。
そして、この夜のひとときをナビゲートするのは、トレイシー・メイ（Tracie May）氏。ホテル、ライフスタイル、食に関するイベントで25年以上の経験を持つMC・国際的なメディアパーソナリティで、Top Chef Vietnamにもゲスト審査員として出演しています。.
Legendary Ladies Part IIは、個々の才能を称えるだけでなく、人と人とのつながりが生み出す力を描くイベントでもあります。異なるバックグラウンド、技術、料理へのこだわりを持つ女性たちが一つのテーブルを囲み、それぞれの個性が重なり合うことで、このイベントに携わる女性たちの共通する創造性を感じられる特別な食体験を生み出します。
イベント情報
Legendary Ladies Part II
- 開催日： 2026年10月20日
- 時間： 18:00～22:00
- 会場： Char Grill House（フュージョン リゾート＆ヴィラズ ダナン）
- 料金： 1名 2,600,000ドン（100USD）
- 料金に含まれるもの： 5品のコース料理、ワインペアリング、サンダウナー・カクテル
*席数には限りがあります。ご参加の際は、事前のご予約をおすすめします。
Char Grill Houseについて
フュージョン リゾート＆ヴィラズ ダナンを代表するレストランの一つ、Char Grill House
Char Grill Houseは、フュージョン リゾート＆ヴィラズ ダナンを代表するレストランの一つ。ノンヌオックビーチ沿いに位置し、上質なステーキやサステナブルなシーフード、迫力あるオープンファイヤーグリルを楽しめます。
最近では、「Epicure Vietnam 2025」のHighly Recommended – Best Resort Diningに選出されたほか、「Wine Spectator」のAward of Excellence 2026も受賞。ベトナム中部を代表する注目のダイニングスポットとして、その存在感を高めています。
Char Grill Houseでは、ゲストシェフとのコラボレーションやゲストバーテンダーによる特別なサービス、厳選したワインを楽しむディナー、ビーチサイドでのグルメイベントなど、さまざまな特別な食体験を定期的に開催しています。
「Legendary Ladies Part II」も、フュージョン リゾート＆ヴィラズ ダナンならではのライフスタイルを体現するイベントです。同リゾートは、海辺でウェルネスを楽しめるリゾートとして、Tripadvisor Travellers’ Choice、World Luxury Spa Awards、Robb Report Vietnam、Epicure Vietnamなどで評価されており、ベトナムで初めてWITT認証を取得したリゾートでもあります。
ダナン観光促進センター
情報提供：フュージョン リゾート＆ヴィラズ ダナン
