Bún chả cá (ブンチャーカー／かまぼこ入りスープ麺) はベトナム中部地域で一般的に食べられている料理で、そのおいしさは広く知られています。特にダナンのブンチャーカーは素朴ながら風味豊かで、一口食べたらとりこになる独特の魅力があります。他では味わえない食体験が楽しめるでしょう。
沿岸都市ダナンについて語るとき、美味しくて手頃な価格のシーフードは外せない話題です。ダナンのシーフード
ナムオーはダナンで最も古くからある地域のひとつで、美味しい料理の宝庫です。魚醤の生産で知られているほか、名物料理の「Gỏi cá Nam Ô（ナムオー・フィッシュサラダ）」は海産物の旨味をブレンドしたユニークな一皿で、一度食べればその美味しさに魅了されることでしょう。
ベトナム風お好み焼きと良く表現されるBánh xèo（バインセオ）は単なる料理という枠を超え、ベトナムで世代を超えて受け継がれる伝統を感じさせるものとなっています。大きさや具材、ソースは地域によってバリエーション豊かですが、多くの人の好みに合う風味豊かな一品です。
ダナンのチキンライスは地元の風味をユニークにブレンドしていて、地元民にも全国から訪れる旅行者にも人気の一品となっています。チキンライスは多くの地域でよく食べられていますが、ダナンのチキンライスはその格別な美味しさで食べる人を魅了し、一度食べたら忘れられない思い出を残します。
ブン・マム・ティット・ヘオは、豚肉入りの発酵ソース麺で、ダナンっ子のソウルフードです。手頃な価格で味わえる名物料理として、地元の人々だけでなく観光客にも愛されています。
茹で豚肉の生春巻きはダナンの名物料理で、ベトナム語では「バイン・チャン・クオン・ティット・ヘオ」といいます。作り方はとても簡単ですが、本当に美味しい一品を作るためには、スキルと知識が必要です。
ミークアン はクァンナム省とダナン市の人々が愛する地元料理です。クァンナム＝ダナン全域で家庭料理として食べられており、食堂メニューの定番でもあります。ミークアンは、日常的な家庭料理の一品ですが、お祭りやパーティーなどの特別な日にも登場します。
