E-MagazineTrải nghiệm VR360Ấn phẩm
Tiếng Việt
  • Main Logo
  • Về Đà Nẵng
    • Icon
      Thời tiết Đà Nẵng
    • Icon
      Tổng Quan Đà Nẵng
    • Icon
      Lịch sử Đà Nẵng
    • Icon
      Logo và slogan du lịch Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
    • Icon
      Điểm du lịch
    • Icon
      Văn hóa
    • Icon
      Lịch sử
    • Icon
      Nghệ thuật
    • Icon
      Kiến trúc
    • Icon
      Giải trí & Thư giãn
    • Icon
      Du lịch Sinh thái & Cộng đồng
    • Icon
      3 địa phương 1 điểm đến
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
    • Icon
      Ẩm thực địa phương
    • Icon
      Ẩm thực Quốc tế
    • Icon
      Địa điểm ăn uống
    • Icon
      Giải trí đêm
    • Icon
      MICHELIN Guide
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
VN
  • Trang chủ
  • Về Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
    • Danangfantasticity.com
    • Về Đà Nẵng
    • Xem và làm gì
    • Lễ hội & sự kiện
    • Ăn uống
    • Mua sắm
    • Khám phá
    • Nơi ở
    • Ưu đãi
    • Tin tức
    • Thông tin cần thiết
    • Các website liên quan
    • Tận hưởng Đà Nẵng
    • Cổng thông tin điện tử TP Đà Nẵng

    • Đường dây nóng cho du khách
    • Trung tâm Hỗ trợ Du khách Đà Nẵng

    • HOTLINE: (+84)236 3 550 111 | (+84)236 3 1022

    • Về chúng tôi
    • Bản quyền thuộc về UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng

    • Tel: (84.236) 3.898.196

      Fax: (84.236) 3.812.029

    • Liên hệ với chúng tôi: media@danangfantasticity.com

    • Giấy phép: 705/GP-STTTT ngày 18/07/2024 của Sở Thông tin Truyền thông TP.Đà Nẵng

    • Kết nối với chúng tôi
Liên kết nhanh
  • Thông tin du lịch cần thiết
  • Lịch trình tham quan
  • Con đường đi bộ
  • Thông tin du lịch cần thiết
  • Kết nối với chúng tôi
Bản quyền © 2024 UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng.| Điều khoản Sử dụng | Cam kết bảo mật | Báo cáo lỗ hổng bảo mật
Bản đồ trang | Liên hệ với chúng tôi
DaNangFantasic.com
  • Về Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
Các website liên quan
  • Tận hưởng Đà Nẵng
  • Cổng thông tin điện tử TP Đà Nẵng
Bản quyền © 2024 UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng.
Giấy phép: 705/GP-STTTT ngày 18/07/2024 của Sở Thông tin Truyền thông TP.Đà Nẵng
  1. Eat & Drink
  2. >
  3. Quang Noodles

Quang Noodles

29/08/2024
Chia sẻ
Thêm vào mục yêu thích
In

Mi Quang, also known as Quang Noodles, is a traditional dish enjoyed by the people of Quang Nam province and Da Nang City. It is a staple in family meals in eateries throughout the Quang Nam and Da Nang regions.

*QUANG NOODLES

Quang Noodles 1

This traditional dish is part of everyday family meals and features special occasions like festivals and parties. Mi Quang can be savored anytime as a light snack or a hearty meal.

**INGREDIENTS**

INGREDIENTS Quang Noodles 1

Quang noodles are crafted from rice flour and formed into delicate white or yellowish noodles. They are typically served with a flavorful broth made from shrimp, fish, chicken, and pork. To enhance the overall dining experience, these noodles are complemented with a variety of fresh herbs and spices.

PREPARATION

The rice is milled and formed into noodles, while the broth is crafted from locally sourced seafood, livestock, and poultry, seasoned with various spices. The excellence of Quang noodles hinges on the broth, which is meticulously prepared from bones or fish stock. Fresh herbs, including homegrown varieties like pennywort, lettuce, mustard greens, and salad, are essential. Unlike other noodle dishes such as bun or pho, Quang noodles are served with abundant fresh herbs, often filling nearly half of the bowl. It is widely believed that without a generous serving of herbs, it cannot be deemed an authentic bowl of Quang noodles.

ENJOYMENT

When enjoying Mi Quang, start by placing the noodles into a bowl over a layer of fresh vegetables such as water spinach, mustard greens, finely sliced banana blossom, mint, basil, Vietnamese coriander, and bean sprouts. Then, add the broth, cooked with meat or shrimp, but only enough to barely cover the noodles, not filling the bowl. Finally, top it off with fresh herbs and garnish with a sprinkling of roughly crushed golden roasted peanuts for an attractive appearance.

ENJOYMENT QUANG NOODLES

The vibrant colors of Mi Quang are the first thing to catch your eye: the yellow noodles, the broth, the chicken, the red of the sautéed shrimp, the white and brown-edged pork slices, and the green of the fresh vegetables. Then, it captivates with its flavors: the hot noodles, the sweet and rich taste of the meat, shrimp, and fish, the nutty flavor of the roasted peanuts, the spiciness of the various seasonings, and the cool freshness of the raw vegetables.

Finally, Mi Quang is a feast for the eyes, the taste buds, and the ears, as it is traditionally enjoyed with crispy rice crackers. Some people crumble the crackers into their bowl of noodles, while others hold the whole cracker in their hand, taking a bite of noodles followed by a bite of the crispy cracker, savoring the “crunch.” They might also bite into a green chili, experiencing the “pop” and the heat. This is the authentic way to enjoy Mi Quang.

DANANG CENTER FOR TOURISM PROMOTION

Khám phá thêm
  • Danaksara Returns: A Journey to Revive the Essence of Central Vietnamese Cuisine
    Danaksara Returns: A Journey to Revive the Essence of Central Vietnamese Cuisine

    Nestled within the lush oasis of Furama Villas Danang – a heritage and culinary resort of distinction, Danaksara has left an unforgettable

  • Seafood Delicacies in Da Nang
    Seafood Delicacies in Da Nang

    When discussing the coastal city of Da Nang, one must pay attention to its delicious and affordable seafood dishes.

  • Nam O Raw Fish Salad
    Nam O Raw Fish Salad

    Nam O is a treasure trove of culinary delights. Its renowned fish sauce and the delectable "Gỏi cá Nam Ô" (Nam O Raw Fish Salad)

  • Da Nang Chicken Rice
    Da Nang Chicken Rice

    Da Nang Chicken rice, with its unique blend of local flavors, has become a culinary sensation among locals and visitors...

  • Vietnamese pancakes with shrimp and pork
    Vietnamese pancakes with shrimp and pork

    Bánh xèo, or Vietnamese pancakes, is not just a dish, but a cherished tradition that has been passed down through generations in Vietnam.

  • Bún chả cá (Fish Cake Noodle Soup)
    Bún chả cá (Fish Cake Noodle Soup)

    Bún chả cá (Fish Cake Noodle Soup) is a delightful and well-known dish commonly available in many places across Viet Nam...

  • LA MAISON 1888: The only Michelin-Starred Restaurant in Da Nang
    LA MAISON 1888: The only Michelin-Starred Restaurant in Da Nang

    La Maison 1888, nhà hàng đặc trưng thuộc khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort: 1 Sao MICHELIN

  • F29 Golden Beef & Sky Bar at Wyndham Danang Golden Bay
    F29 Golden Beef & Sky Bar at Wyndham Danang Golden Bay

    F29 Golden Beef & Sky Bar stands as the highest European dining establishment in Danang. With its luxurious design and romantic atmosphere...

Ý kiến (0)
Vui lòng Đăng nhập để bình luận