Nằm giữa ốc đảo xanh mát của Furama Villas Đà Nẵng – khu nghỉ dưỡng di sản & ẩm thực đẳng cấp, Danaksara đã ghi dấu ấn trong lòng thực khách từ năm 2018 với hương vị đậm đà của ẩm thực miền Trung. Giờ đây, nhà hàng trứ danh này chính thức trở lại vào ngày 21/03/2025 với một dáng vẻ mới nhưng vẫn giữ trọn nét độc bản, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, nơi mỗi món ăn là một câu chuyện về bữa cơm nhà đầy ấm áp và hương vị quê hương khó quên.
Dấu ấn ẩm thực của miền nắng gió trong lòng thực khách với công thức độc bản.
Lấy cảm hứng từ tên gọi cổ của Đà Nẵng – “Danak”, kết hợp với “Sara”, biểu tượng của người phụ nữ duyên dáng, tài hoa như một nàng công chúa, Danaksara ra đời với sứ mệnh gìn giữ và tôn vinh di sản ẩm thực Đà thành. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ đậm đà hương vị quê hương mà còn chất chứa những câu chuyện văn hóa, đưa thực khách ngược dòng thời gian để cảm nhận tinh hoa ẩm thực miền Trung.
Trong không gian ấm cúng với lối kiến trúc mang đậm nét văn hóa bản địa, từng món ăn tại Danaksara đều được chế biến cẩn thận, tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon. Thế nhưng, điều đặc biệt của Danaksara không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn là ở công thức độc bản – kết tinh từ ký ức, tình yêu và sự trân quý những giá trị truyền thống.
Để tái hiện trọn vẹn hương vị cơm nhà, toàn bộ đội ngũ bếp của Danaksara đã cẩn thận tìm về những ký ức tuổi thơ, lắng nghe và học hỏi công thức nấu ăn từ những người bà, người mẹ trong gia đình – những người đã gìn giữ tinh hoa ẩm thực miền Trung qua bao thế hệ. Sau nhiều lần chế biến và điều chỉnh, một công thức chung đã ra đời – vẫn giữ trọn nét thân quen của bữa cơm gia đình nhưng đồng thời mang đến sự hài hòa độc nhất, khiến mỗi món ăn vừa quen thuộc vừa không thể tìm thấy ở đâu khác.
Tại đây, thực khách như được trở về mâm cơm sum vầy của ngày xưa gợi nhắc những năm tháng chắt chiu của các bà, các mẹ săn sóc qua những món ăn vô cùng đặc trưng như cá cấn kho nghệ, cá cơm khô kho khế hay cá chuồn chiên củ nén, ốc um chuối và heo quay bánh hỏi, canh rau bình bát nấu nghêu, canh cua đồng, canh hột vịt lộn nấu bầu, rau lang nấu mắm ruốc, canh mít nấu tôm với các món gỏi, mỳ Quảng, Bún bò Huế hay Bún chả cá Đà Nẵng…,
Chính nhờ sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo này, Danaksara không chỉ phục vụ những bữa ăn ngon mà còn mang đến cảm giác được trở về nhà, nơi mà từng hương vị đều gợi lên những kỷ niệm ấm áp, khó phai trong lòng mỗi thực khách.
Sự trở lại đầy ấn tượng của Danaksara – Hành trình ẩm thực tiếp nối từ ký ức
Sự kiện trở lại của Danaksara vào 21/03/2025 này đánh dấu một chương mới trong hành trình tôn vinh ẩm thực miền Trung. Trong một diện mạo mới, Danaksara vẫn trung thành với sứ mệnh ban đầu – lưu giữ những tinh hoa truyền thống nhưng đồng thời mang đến một trải nghiệm tinh tế hơn, đậm đà hơn, chạm đến cảm xúc của mỗi thực khách.
Hãy cùng Danaksara viết tiếp hành trình khám phá ẩm thực miền Trung đầy ấn tượng và đừng bỏ lỡ cơ hội trở thành những vị khách đầu tiên trải nghiệm sự trở lại ấn tượng này!
- Chính thức mở cửa lại từ ngày 21/03/2025
- Giờ mở cửa: 18:00 – 22:00
- Địa chỉ: Nhà hàng Danaksara, Furama Villas Đà Nẵng, 103-105 Võ Nguyên Giáp, phường Khuê Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng.
