Trong khuôn khổ Đề án “Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam” khởi xướng bởi Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng tổ chức Lễ công bố Bộ ẩm thực tiêu biểu cụm Miền Trung cùng với sự đồng hành của nhãn hàng gia vị CHIN-SU và hai đơn vị hỗ trợ: Vietravel Airlines và Furama Resort Da Nang.
Lễ công bố là cơ hội để tôn vinh các món ẩm thực tiêu biểu của Miền Trung, góp phần hoàn thiện bản đồ tinh hoa ẩm thực Việt Nam và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Sự kiện quy tụ các khách mời từ các Sở/Ban/Ngành/Đoàn thể của Đà Nẵng và các tỉnh thành Miền Trung; các nghệ nhân văn hoá, nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp chuyên nghiệp; các doanh nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực – du lịch và các cơ quan báo đài đưa tin.
Các nội dung chính của buổi lễ bao gồm:
- Công bố hơn 100 các món ăn được đề cử bởi 19 địa phương
- Giao lưu báo chí
- Quảng diễn 6 món ẩm thực tiêu biểu đại diện cho các địa phương: Nghệ An, Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Bình Định, Kontum
Quảng diễn Mì Quảng phong cách NU ĐỒ bởi nghệ nhân TUYẾT PHẠM
DOÃN VĂN TUẤN – Tổng bếp trưởng Furama Resort – Furama Villa – Ariyana International Convention Central Da nang – Trình diễn gỏi cá Nam Ô
Ngoài ra, đến với Lễ công bố, khách mời còn có thể tham quan không gian trưng bày 34 món ẩm thực tiêu biểu đến từ 19 tỉnh miền Trung.
- Thời gian: Từ 14h00 – 19h00 ngày 14/12/2022
- Địa điểm: Phòng Danang Ballroom, Furama Resort, 105 Võ Nguyên Giáp, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
VỀ BAN TỔ CHỨC SỰ KIỆN
Đơn vị chỉ đạo: Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA)
Nhà đồng hành: Nhãn Hàng CHIN-SU
Đơn vị tổ chức: Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng – DCCA
Đơn vị thực hiện: Trung tâm Ươm tạo Khởi nghiệp Sông Hàn – SongHan Incubator (SHi)
Đơn vị hỗ trợ vận chuyển: Hãng hàng không Vietravel Airlines
Đơn vị hỗ trợ địa điểm : Furama Resort Đà Nẵng
