Hướng Nghiệp Á Âu ( HNAAu) Đà Nẵng tự hào là đối tác tin cậy của Trung tâm Xúc tiến Du lịch Đà Nẵng trong việc góp phần thúc đẩy quảng bá nét đẹp trong ẩm thực và con người Đà Nẵng nói riêng và Việt Nam nói chung đến với Du khách và bạn bè Quốc tế.
Trong vài năm qua, HNAAu Đà Nẵng luôn là nhà tài trợ cho những cuộc thi đầu bếp do Trung tâm Xúc tiến Du lịch Đà Nẵng tổ chức, điển hình như Hội thi đầu bếp giỏi Đà Nẵng mở rộng lần thứ VII – 2015, Hội thi đầu bếp giỏi Đà Nẵng mở rộng lần VIII – 2016… Tiếp nối những thành công đó, năm 2017 HNAAu Đà Nẵng tiếp tục là nhà tài trợ cho Hội thi nấu ăn “ Món Ngon Đà Thành”.
Với mục đích bảo tồn, phát huy và đẩy mạnh quảng bá ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng, tạo cơ hội cho đầu bếp là các học viên trường, cơ sở đào tạo nghề, các đầu bếp hiện đang làm việc trong các quán ăn, nhà hàng và đầu bếp tại gia trên địa bàn thành phố Đà Nẵng có cơ hội cọ xát và giao lưu với đầu bếp nổi tiếng… , hội thi “ Món ngon Đà Thành” hứa hẹn sẽ mang lại cơ hội cho những đầu bếp trong việc phát huy nét đặc biệt của Ẩm thực Đà Thành thông qua 2 món ăn đặc trưng là Gỏi cá và Mỳ quảng.
Ngoài việc đồng hành cùng các Thí sinh trong quá trình tổ chức Hội thi, HNAAu Đà Nẵng còn tài trợ thêm học bổng các khóa học ẩm thực tại trường như: Khóa Học Bếp trưởng, Khóa Học Bếp bánh, Khóa Học Pha chế… để giúp cho các đầu bếp có thể phát triển một cách toàn diện trong nghề nghiệp của mình.
Cùng HNAAu Đà Nẵng tìm hiểu về thông tin của hội thi này nhé.
1. Thời gian: Ngày 22/6/2017 (Thứ 5)
– Từ 16h30 đến 17h30: Các thí sinh trình diễn, chế biến.
Vua đầu bếp Phạm Tuấn Hải giao lưu với du khách.
– Từ 17h30 – 18h30: BGK chấm điểm
– Từ 18h30 – 19h00: Khách tham quan thưởng thức
– Từ 19h00 – 20h00: Vua Đầu bếp Phạm Tuấn Hải chia sẽ một số bí quyết, kinh nghiệm về ẩm thực với thí sinh.
– Từ 20h00 – 20h30: Trao giải
2. Địa điểm thi: Công viên biển Đông – Đường Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng.
3. Số lượng thí sinh: 20 – 25 thí sinh dự thi: 13 thí sinh thi món Gỏi cá và 12 thí sinh thi món Mỳ Quảng.
4. Nội dung và hình thức thi
a. Nội dung thi
– Mỗi đội thi đăng ký dự thi một trong hai món ăn do BTC quy định:
+ Gỏi cá.
+ Mỳ Quảng.
b. Hình thức thi
+ 1 phần để trình bày trên bàn
+ 1 phần chuẩn bị để Ban giám khảo chấm điểm mùi vị (04 Giám khảo)
– Thời gian chế biến không quá 60 phút.
– Thí sinh chế biến, trình diễn món ăn trực tiếp tại gian hàng do BTC bố trí và giới thiệu công thức chế biến cho Ban giám khảo chấm điểm.
HNAAu Đà Nẵng tự hào góp phần vào việc mang tinh hoa ẩm thực Việt Nam vào thế giới.
Cùng HNAAu Đà Nẵng đón chờ Hội thi hấp dẫn này nhé!
(Nguồn: danang.huongnghiepaau.com)
