ノンヌオック美術石彫刻業 ― ダナン市五行山区ホアハイ坊（現在のダナン市五行山坊）に所在 ― は、17世紀頃に形成され、タインホア省出身のフイン・バ・クアット氏がこの地へ移住して生活を始めた際に創業したものである。
形成と発展の歴史
当初、この石工村は日常生活用の製品だけを制作していた。19世紀初頭になると、阮（グエン）王朝が多くの宮殿や陵墓を建設するにあたり、この地の石工業は発展の機会を得て、村の名声も高まった。優れた職人の中には宮廷から九品の官位を授与された者もおり、多くの職人が各地へ招かれて仕事をするようになった。
生産道具と手段
ノンヌォック美術石彫刻の生産道具は、現在では手工具と機械工具の両方を含んでいる。
手工具について：職人たちは今も石を採掘するために大槌やてこを使用し、石層を剥がすために「コン・ヴォット」や「コン・チャム」を使う。石を分離するためや荒彫りに使う「ムイ・ソー」、直線や直角を刻む「ムイ・バット」、文字や文様を刻む「ムイ・ヴェ」、装飾細部に曲線を作る「ムイ・ゴー」などの彫刻用ノミもある。そのほか、定規、石切りノコギリや曲線切りノコギリ、小さな穴や複雑な部分を掘るためのドリル、研磨盤などを使って作品に光沢や色彩を出す。
機械工具について：20世紀80年代初頭から、一部の製作工程ではノンヌォックの石工職人が近代的な機械を導入し始めた。現在では手作業を機械が次第に置き換えており、科学技術の応用は生産性、品質、製品の多様化を大きく高めている。使用される現代の機械設備の多くは日本、台湾、ドイツから輸入されたもので、自動ウインチ、ウインチカッター、チェーンブロック、切断機、旋盤、ハンドドリルなどがある。
原材料と石材採掘
かつて、原材料となる石は現地――五行山（Ngũ Hành Sơn）の大理石から採掘されていた。ここでは赤、黒、白など色彩や模様の美しい石が多く、きめが細かく柔らかいため彫刻に適していた。石の採掘は非常に重労働であり、適切な石を選ぶには体力だけでなく豊富な経験も必要とされた。採石を専門とする人は「オン・ヴォー（ông Võ）」と呼ばれ、多くは熟練の高齢者で、若者たちを率いて山に入り石を切り出した。まず石脈を探し、その脈に沿って坑道を掘る方向を決める。オン・ヴォーは「カイ・トゥア（cây tựa）」と呼ばれる鉄製の道具（長さ60～70cm、片方は平ら、もう片方は曲がった形）を使って石の層を探り、その後に採石人が石を剥がし、小さな塊に割って用途に合わせた。熟練の職人は、石を叩いたときの音で石が硬いか柔らかいか、どのような製品に適しているかを見極めることができた。
近年では、現地の原石資源が次第に枯渇してきたため、1990年以降、クアンナム－ダナン省人民委員会が五行山での採石を禁止する決定を下した。そのため、職人たちは他の地域から石を取り寄せるようになった。現在では五行山で石を直接採掘することはないが、石を選別し、割り、分離する技術と経験は今なお受け継がれ、活用され続けている。
制作工程
原材料が揃うと、石工はまず製品の粗形を作る。これを「ラ・フォイ（ra phôi＝原型出し）」と呼び、この作業を担う職人は「オン・ヴァン（ông Văn）」と呼ばれる。原型出しの工程は体系的に行われ、基礎となる平面を見つけ、基準点を決めて造形を始める。平面と基準点を決めた後、石工は紙に下絵を描き、それを石面に転写、または直接石に描き込む。芸術性が高く複雑な作品では、事前に粘土で模型を作り、仕上がりを確認してから本格的に石に取りかかる。下絵に基づき、石を彫り出して形を整えていく。
原型が完成すると、次に細部の仕上げ工程に進む。模様を刻み、文様を装飾し、表面を研磨して艶を出す。この段階で最も重要なのは「線を彫ること」と「装飾を施すこと」であり、ここに石彫技術と職人の熟練の技が表れる。一般的な工程は共通しているが、製品の種類によってはさらに特定の技術や要件が求められる。
美しい色合いを出すために、石に着色を施すこともある。例えば、染料を用い、緑茶の茶殻や茶色の靴墨、藍染料などを組み合わせて発色させる。色合いの美しさは、色の配合、加熱の具合、濃淡の調整といった秘伝に左右される。完成品は数多くの工程を経て、職人の卓越した技術と経験によって仕上げられるのである。
特産品
ノンヌオック美術石彫は種類が多く、色彩・大きさ・形態も豊富である。長い伝統を持ち、この地の石工芸の発展とともに受け継がれてきた代表的な製品には以下のようなものがある。
- 生活用品：急須、茶碗、皿、花瓶、柱脚など。
- 信仰生活に用いられる製品：墓碑、仏像など。ノンヌオックの石彫職人は、立体像（円像）と浮彫の両方を制作できるが、特に得意とするのは立体像である。
立体像の主なグループ:
- 宗教・精神的な像：仏像、羅漢像、聖母マリア像と幼子イエス像など。
- チャンパ像：職人たちは古代チャンパの像を復元・制作しており、立体像と浮彫の両方がある。種類は多様で、ガルーダ像、聖牛ナンディ像、蛇神ナーガ像、シヴァ神像、ガネーシャ像、舞姫像、二頭マカラ像、舞姫文様の耳飾り浮彫、リンガ・ヨニのシンボルなどが含まれる。
- 装飾像：数百種類のデザインと大きさがあり、主に動物像が多い。ベトナム人の精神生活に関わる動物像として、獅子、月を仰ぐ鯉、火を噴く龍、水牛、虎などがある。また、現代的な題材を扱った立体像も制作され、観光客の需要に応えている。例えば、ベトナムや西洋の少女像、外国の像を模した作品、革命家や指導者の像などである。
毎年、ノンヌオックの石工たちは8万点以上の製品を制作し、地域住民や観光客の需要に応えている。石彫はこの地の人々に安定した収入をもたらしており、職人は自らの技術を活かすと同時に後継者を育てている。伝統的にノンヌオックの石工芸は「父から子へ」直接手を取り教える形で受け継がれてきたが、近年では職域の拡大や熟練労働者不足により、この家業的な性格は徐々に緩和されている。
労働と伝承
ノンヌオック美術石彫の職人は以下のように階層に分けられている。
- 見習い職人（一番弟子）：下絵に従って石を彫る。
- 二番職人：親方と一緒に原型を作る作業を行う。
- 親方（主職人）：原型を作り、定められた寸法に基づいて形を整え、製品の細部を仕上げる。
研磨、洗浄、手作業による艶出しといった工程は、通常は補助職人が担当し、多くが女性である。
祭礼と文化的価値
ノンヌオック美術石彫は長い歴史を有する伝統的な職業である。毎年、石彫職人たちは 旧暦1月6日 に「職業開きの祭礼」を行い、祖師を祀り新しい一年の加護を祈願する。また、旧暦3月16日 には祖師命日祭が行われ、村全体の祭礼として定着している。
ノンヌオック石彫の職業は、その各工程や作品に歴史と文化の層を刻み込み、地域住民の文化生活や精神生活を映し出す「生きた博物館」ともいえる。今日においても、経済・社会生活において重要な役割を果たしており、農村の労働構造を単純労働・低生産性から技能労働・高生産性へと転換するのに大きく寄与している。さらに、余剰労働力を活用し、雇用を創出し、住民の物質的・精神的生活水準の向上に貢献している。
その歴史的・文化的・科学的価値の高さから、ノンヌオック美術石彫 は2014年、ベトナム文化・スポーツ・観光大臣の決定により、国家無形文化遺産（伝統的手工業部門） に登録された。
ダナン市観光プロモーションセンター
