サンワールド・バナヒルズは10年越しとなる夢のプロジェクトをついに実現させ、バナ・ブリューハウスをオープンしました。ベトナムで最も高度の高い醸造所として海抜1,487メートルに位置しており、独自の秘訣によってサンクラフトビールを生み出しています。サンクラフトはユニークで絶妙なテイストのビールで、特権的な味わいです。
バナ・ブリューハウス －ベトナム初の山頂にあるクラフトビール醸造所
バナヒルズで世界最高のビールを作る秘密のレシピ
2024年7月7日、サンワールド・バナヒルズは新しくオープンしたバナ・ブリューハウスで、サンクラフトビールのファーストバッチを出荷するという記念すべき節目を祝いました。
醸造所は世界の美味しいビールと肩を並べるようなバナを代表するビールブランドを作りたいという野望によって、10年の構想を経て造られました。プロジェクトは1世紀以上の生産実績があるドイツの有名な醸造所BrauKon社の協力を得て、2024年夏に正式にスタートしました。バナ・ブリューハウスは最新の全自動醸造システムを備え、原料の選別から製品の完成に至るまでの各段階において最高水準の品質を実現しています。
醸造方式と専門チームを編成したのはCamba Bavaria社です。ドイツの醸造所である同社は最高品質の原料をドイツやニュージーランド、アメリカから調達しました。その結果、サンクラフトビールは本場ヨーロッパのビールの味わいをバナヒルズで提供しています。
サンクラフトビールの構想は、オーストラリア人のブラウマイスターであり数々のビールブランドを立ち上げたマエストロとして知られるTim Burkardt氏によるものです。彼はドイツで6年間修行したのち、ブラウマイスターとして認定を受けました。彼の専門性によってサンクラフトビールのすべてのバッチで高級ドイツビールの本質が体現され、市場での人気確立を保証しています。
ベトナムで最も高い場所にあるクラフトビール醸造所はどんなところ？
バナ・ブリューハウスでは新鮮なサンクラフトビールを飲むことができ、ビール造りの様子を見学することができます。モルトとホップの甘い香りに浸り、生の原材料が世界クラスのビールに変貌する様子を目撃しましょう。
7階建ての醸造所は1,250人のゲストを受け入れることができます。ツアーの見どころは1階～3階で行われているビール造りの複雑な工程の見学です。
－1階：醸造の最初と最後の工程が行われています。大麦の粉砕と完成したビールの瓶詰と樽詰システムを見ることができます。
－3階（醸造所の心臓部）：発酵と醸造プロセスが行われています。12,000リットルの巨大な14の発酵タンクと最新式の3つの醸造ケトルを見ることができます。輝きを放つ銅製タンクはクラフトマンシップの精神を象徴するものです。輸送から設置、操作に至るまで、製造におけるすべての側面を慎重に管理することでビールの品質に自信を与えています。
真のハイライトはブラウマイスターのTim Burkhardt氏と会えることです。ビール造りの職人技や、この醸造所に受け継がれたバイエルンのビール醸造技術についての興味深い話を聞くことができます。
ビールだけではなく、７階建てのブルワリーは西洋とチャム文化の様式を組み合わせた素晴らしい建物で、訪れる人は驚きを感じるでしょう。4階から6階には、Ba Na 1901レストランがあり、クラフトビールと完璧に合う料理を提供しています。バナ限定ビールそのものと同じくらいエキサイティングなグルメ体験を楽しむことができます。
ブルワリーツアーの参加費は120,000 VND（1.4m以上のお客様対象）で、次が含まれます。
‐ガイド付きブルワリーツアー
‐サンクラフトビール3種の試飲。いずれもバナヒルズの象徴的なランドマークをイメージしたフレーバーで、the Golden Bridge Moon Castle、the majestic Atlas statueの3種です。
より贅沢な体験がしたい場合は、450,000 VNDのセットツアーもあります。
- ブルワリーツアー＆ビール試飲
- Ba Na 1901レストランでのビュッフェ。BBQ＆グリル、サラダ＆ソーセージ、パン、ポテト、サラミ、ローストポーク、リブなど魅力的な料理が揃っています。
セットツアーには子供料金があり、210,000 VNDです。ノンアルコールの飲み物とビュッフェが含まれます。
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