Michelin Guide Vietnam 2026 chính thức được công bố vào ngày 04/6/2026 tại Hà Nội, đánh dấu năm thứ tư liên tiếp Michelin Guide hiện diện tại Việt Nam và cột mốc đặc biệt 100 năm kể từ khi hệ thống xếp hạng Sao Michelin ra đời trên toàn cầu.
Năm nay, Michelin Guide Vietnam tiếp tục ghi nhận sự phát triển mạnh mẽ của ngành ẩm thực Việt Nam với 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin (trong đó có 2 nhà hàng mới), 72 địa chỉ được trao danh hiệu Bib Gourmand (11 địa chỉ mới) và 110 cơ sở nằm trong danh sách Michelin Selected (9 địa chỉ mới). Bên cạnh đó, Michelin Guide tiếp tục vinh danh 03 nhà hàng đạt Michelin Green Star, ghi nhận những nỗ lực trong phát triển ẩm thực bền vững.
Đối với Đà Nẵng, thành phố tiếp tục ghi dấu ấn ở đầy đủ các hạng mục quan trọng gồm Michelin Star, Michelin Green Star, Bib Gourmand và Michelin Selected. Đặc biệt, Michelin Guide 2026 ghi nhận thêm 03 địa chỉ mới đạt Bib Gourmand gồm Bà Vui, Bánh Bèo – Bánh Đập, Lê Gia Khang và 01 địa chỉ mới đạt Michelin Selected là Dì Hoa.
Năm 2026, Đà Nẵng có tổng cộng 47 cơ sở ăn uống được Michelin Guide vinh danh, bao gồm 01 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 01 nhà hàng đạt Michelin Green Star, 23 cơ sở Bib Gourmand và 23 địa chỉ Michelin Selected
MỘT SAO MICHELIN
La Maison 1888
Nằm trong một biệt thự tái hiện phong cách Đông Dương, nhà hàng cao cấp này hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Ngay từ hành trình đi cáp treo lên đỉnh đồi, bạn đã bắt đầu bước vào một thế giới ẩm thực tinh tế với thực đơn chọn sẵn gồm 5 hoặc 8 món. Các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng đến từ Việt Nam, Pháp và Nhật Bản. Món đặc trưng – spaghetti gratin – được tạo hình như một viên gạch độc đáo, kết hợp cùng sốt nấm truffle mang đến hương vị cổ điển pha chút hiện đại đầy quyến rũ.
Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 18h30 – 21h30
NGÔI SAO XANH MICHELIN
Nén Danang Restaurant
Được mở cửa trở lại vào năm 2022, nhà hàng đầu tiên của đầu bếp kiêm chủ sở hữu Summer Le nằm nép mình trong một con hẻm yên tĩnh, tách biệt khỏi sự ồn ào của đường phố chính. Không gian bên trong mang phong cách hiện đại, tối giản, với ánh sáng sân khấu tạo nên bầu không khí đầy cảm xúc. Thực đơn chọn sẵn duy nhất được điều chỉnh theo mùa vài tháng một lần và thay đổi hoàn toàn sau mỗi 6 tháng để luôn giữ được sự mới mẻ, hấp dẫn. Mỗi món ăn Việt sáng tạo đều đi kèm một tấm thiệp vẽ tay giới thiệu về cảm hứng và nguyên liệu. Đừng bỏ lỡ trải nghiệm kết hợp món ăn cùng rượu vang hoặc rượu sake đầy tinh tế.
Địa chỉ: 16 Mỹ Đa Tây 2, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
BIB GOURMAND SELECTION 2026
03 CƠ SỞ MỚI ĐẠT GIẢI BIB GOURMAND NĂM 2026
Bà Vui
Bà Vui là quán ăn gia truyền hơn 40 năm tuổi, nổi tiếng với các món bún gà và xôi gà mang hương vị đậm chất địa phương. Đây là một trong những địa chỉ mới được Michelin Guide ghi nhận trong năm 2026.
Địa chỉ: 55 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
Bánh Bèo – Bánh Đập
Là địa chỉ lâu năm tại trung tâm thành phố, quán chuyên phục vụ các món bánh dân gian miền Trung như bánh bèo và bánh đập với hương vị truyền thống được nhiều thực khách yêu thích.
Địa chỉ: 251 Phan Châu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng
Lê Gia Khang
Lê Gia Khang được Michelin Guide tuyển chọn nhờ món bún bò Huế đậm đà cùng nước dùng được chế biến theo công thức truyền thống, mang đậm hương vị miền Trung.
Địa chỉ: 19 Lê Quang Đạo, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
DANH SÁCH ĐẦY ĐỦ 23 CƠ SỞ ĐẠT BIB GOURMAND TẠI ĐÀ NẴNG NĂM 2026
| STT | Tên cơ sở | Địa chỉ |
|---|---|---|
| 1 | Ăn Thôi | 114 Yên Bái, Hải Châu |
| 2 | Bà Đông | 141 Lê Duẩn, Hải Châu |
| 3 | Bà Vui | 55 Lê Hồng Phong, Hải Châu |
| 4 | Bánh Bèo – Bánh Đập | 251 Phan Châu Trinh, Hải Châu |
| 5 | Bánh Xèo 76 | 85A Lê Văn Hưu, Ngũ Hành Sơn |
| 6 | Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba | Ngũ Hành Sơn |
| 7 | Bé Ni 2 | Sơn Trà |
| 8 | Bún Bò Bà Rơi | Hải Châu |
| 9 | Bún Bò Huế Bà Thương | 23 Trần Quốc Toản, Hải Châu |
| 10 | Bún Chả Cá 109 | Thanh Khê |
| 11 | Bún Chả Cá Hờn | Thanh Khê |
| 12 | Cô Chủ Nhỏ | Sơn Trà |
| 13 | Indian Aroma | Sơn Trà |
| 14 | Lê Gia Khang | 19 Lê Quang Đạo, Ngũ Hành Sơn |
| 15 | Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân | Hải Châu |
| 16 | Năm Hiền | 46 Phan Thanh, Thanh Khê |
| 17 | Ngọc Chi | Thanh Khê |
| 18 | Phú Hồng | Thanh Khê |
| 19 | Quán Nhân | Hải Châu |
| 20 | Quê Xưa | 165-167 Núi Thành, Hải Châu |
| 21 | Rang | Sơn Trà |
| 22 | Shamballa | 277 Trần Hưng Đạo, Sơn Trà |
| 23 | Thìa Gỗ | Sơn Trà |
MICHELIN SELECTED 2026
ĐỊA CHỈ MỚI ĐƯỢC BỔ SUNG VÀO MICHELIN SELECTED NĂM 2026
Dì Hoa
Đáng chú ý, Dì Hoa (62/2A Núi Thành, phường Hòa Cường) là địa chỉ mới của Đà Nẵng được bổ sung vào danh sách Michelin Selected năm 2026. Quán ăn gia đình hơn 30 năm tuổi này nổi tiếng với các món bánh tráng đặc trưng của Đà Nẵng như bánh tráng khô, bánh tráng ướt và bánh tráng nướng trứng.
Địa chỉ: 62/2A Núi Thành, phường Hòa Cường, Đà Nẵng
DANH SÁCH ĐẦY ĐỦ CÁC CƠ SỞ MICHELIN SELECTED TẠI ĐÀ NẴNG NĂM 2026
| STT | Tên cơ sở | Địa chỉ |
|---|---|---|
| 1 | Bánh Canh Yến | Hải Châu |
| 2 | Bánh Xèo Bà Dưỡng | Hải Châu |
| 3 | Bé Mặn | Ngũ Hành Sơn |
| 4 | Bếp Cuốn | Sơn Trà |
| 5 | Bếp Hên | Hải Châu |
| 6 | Bún Bò Bà Diệu | Hải Châu |
| 7 | Bún Chả Cá Bà Hoa | Thanh Khê |
| 8 | Bún Riêu Cua 39 | 39 Lê Hồng Phong, Hải Châu |
| 9 | Cơm Gà Lan | Hải Châu |
| 10 | Dì Hoa | 62/2A Núi Thành, Hòa Cường |
| 11 | Le Comptoir | Sơn Trà |
| 12 | Luk Lak | Hải Châu |
| 13 | Madame Lân | Hải Châu |
| 14 | Mì Quảng 1A | Hải Châu |
| 15 | Mì Quảng Cô Sáu | Hải Châu |
| 16 | Mộc | 26 Tô Hiến Thành, Sơn Trà |
| 17 | Mỹ Hạnh Seafood | Ngũ Hành Sơn |
| 18 | Năm Đảnh | Sơn Trà |
| 19 | Nén Danang | Ngũ Hành Sơn |
| 20 | Nu Đồ Kitchen | Hải Châu |
| 21 | Olivia’s Prime | Ngũ Hành Sơn |
| 22 | Si Dining | Sơn Trà |
| 23 | The Temptation | Ngũ Hành Sơn |
TRUNG TÂM XÚC TIẾN DU LỊCH THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
