その土地の味は、美味しさだけではなく、土地の風景や暮らしの記憶を感じさせてくれます。
夜明けの港へ戻る漁船が運んでくる海の味、中央ベトナムらしいピリッとした辛さ、畑で採れた野菜のさっぱりした酸味、そして山や川、海の恵みをそのまま感じられる食材の自然な甘み。その一つひとつに、この土地ならではの魅力が詰まっています。
ダナンフードツアーフェスティバル2026では、「原点に還る旅 – Return to Origins」のテーマのもと、食を通してクアン地方の魅力を紹介！一皿一皿の料理には、それぞれの味わいだけでなく、この土地に暮らす人々の文化や歴史、日々の営みが込められています。
「クアン地方の美食を巡る旅」をテーマに開催されるダナンフードツアーフェスティバル2026は、2026年5月20日から24日まで、ビエンドン公園（Công viên Biển Đông）やタムタインビーチ広場（Quảng trường biển Tam Thanh）をはじめ、市内各地で開催されます。会場では、多彩な食体験を通して、クアン地方ならではの食文化や地域の魅力に触れることができ、食をきっかけに土地の文化を深く知ることができるイベントとなっています。
会場内には中部ベトナムの食文化をテーマにしたさまざまなエリアが登場。海をテーマにしたエリアでは、新鮮な海産物やシンプルな炭火焼き料理が並び、漁師町の暮らしを感じられる空間が広がります。船を呼ぶ声や立ちのぼる炊事の煙、早朝の魚市場のにぎわいなど、海辺の風景もあわせて楽しむことができるでしょう。一方、農村をイメージしたエリアでは、畑で採れた野菜や手作りの伝統菓子など、どこか懐かしさを感じる家庭の味を紹介。世代を超えて受け継がれてきた、素朴で温かみのある食文化に触れることができます。また、アートや現代的な演出を取り入れたエリアでは、音楽や光の演出とともに、クアン地方の食文化を新しい形で体験できるプログラムも展開されます。
イベントの幕開けを飾るのは、2026年5月20日17時よりファムヴァンドンビーチ通り（Phạm Văn Đồng Beach Road）で開催されるパレード、「ガイン・ヴィ・ダナン（Gánh vị Đà Nẵng）」！70を超える屋台が登場し、中部ベトナムの食文化や、地元の人々の日常に根付いたストリートフードの魅力を紹介します。伝統菓子や昔ながらのおやつ、麺料理の屋台、ベトナム風スイーツ・チェーの屋台など、この地で親しまれてきたローカルフードが並び、それぞれの料理を通して、海辺の街・ダナンならではの暮らしや、多様な文化が交わることで育まれてきた食文化を感じることができます。
ビエンドン公園では、毎日16時から23時まで「クアン地方の美食」エリアがオープンし、地元料理をはじめ、ベトナム各地や海外のグルメを楽しめる200以上のブースがずらり。会場では、クアン地方ならではの多彩な味わいを堪能することができ、たとえば、海老や肉の旨みが溶け込んだ濃厚なスープが特徴のミークアン、香ばしく焼き上げ、たっぷりの香草とともに味わう中部ベトナムスタイルのバインセオ、そして海の自然な甘みをそのまま感じられる新鮮なシーフード料理など、地域色豊かなメニューがそろいます。
また、このエリアでは料理そのものだけでなく、食材の産地や調理方法、それぞれの料理に根付く文化や暮らしについても紹介され、食を通してクアン地方の魅力をより深く知ることができます。
2026年5月20日〜24日の18時から22時まで開催される「クアン地方の魅力体験」エリアでは、来場者が地域の暮らしや文化をより身近に感じられる、さまざまな体験型プログラムが行われます。会場では、伝統菓子作りや郷土料理の調理体験のほか、漁網編み体験、ダナンの食文化に欠かせない香草について学べるプログラムなどを楽しむことができます。
それぞれの体験を通して、中部ベトナムの気候や土地の食材を活かした暮らしの知恵、そして地域の文化を世代を超えて受け継いできた人々の思いに触れることができるでしょう。
2026年5月20日〜24日に開催されるアート空間「クアンの彩り」では、来場者が中部ベトナムの暮らしや食文化を視覚的に楽しめる展示が展開。会場には、クアン地方の伝統的な台所や海辺の漁村、丸いかご舟を再現した展示のほか、地元の食文化や日常風景をテーマにしたさまざまなフォトスポットやディスプレイが並びます。この空間では、料理そのものだけでなく、人々の暮らしや地域の記憶、コミュニティのつながりなど、中部ベトナムならではの文化を感じることができます。
フェスティバルのハイライトとなる開幕式は、2026年5月21日19時30分よりビエンドン公園にて開催されます。会場では、音楽や照明、パフォーマンス、食文化を組み合わせた特別ステージを実施。クアン地方の昔ながらの家庭料理や漁村の風景から、現代的なフェスティバル文化へと続く“食文化の旅”をテーマに、中部ベトナムならではの文化の魅力を表現します。そこには、力強さと繊細さをあわせ持つ中部の人々の気質や暮らしも映し出されています。
タムタインビーチ広場では、2026年5月22日〜24日にかけて、グルメイベント「Vị Biển（海の味わい）」が開催されます。会場では、新鮮なシーフードを味わえるほか、漁村文化の体験や地元シェフとの交流など、海辺の暮らしを身近に感じられる多彩なプログラムが行われる予定。料理だけでなく、漁師たちの日常や港に戻る漁船の風景、そして素材本来の味を大切にする海辺の人々の食文化を通して、中央ベトナムの海の魅力を感じることができるイベントです。
一方、2026年5月23日にカムチャウ市場（chợ Cẩm Châu) で開催される「ホイアン郷土菓子フェスティバル」では、クアン地方の食文化をまた違った角度から楽しむことができます。会場には、昔ながらの製法で作られる伝統菓子が並び、どこか懐かしい味わいとともに、職人たちの繊細な技術や、世代を超えて受け継がれてきた家庭の記憶や文化を感じることができます。
また、来場者は職人と一緒に菓子作りを体験できるほか、地域のものづくりや食文化にまつわる話を聞きながら、中部ベトナムならではの素朴な魅力に触れることができます。
フェスティバルの熱気はさらに続き、5月23日には「ビアフェスト・ナイト」、そして5月24日にはビエンドン公園にて大型音楽イベントが開催。音楽や照明、グルメが一体となった会場では、若々しく現代的な雰囲気と同時に、「原点に還る旅」というテーマに沿った伝統文化と海辺の都市・ダナンの現代的なライフスタイルが融合した空間を満喫することができるでしょう。
ダナンフードツアーフェスティバル2026は、イベント期間だけでなく、2026年を通して、ダナンとホイアン、ディエンバン、ダイロック、タムキーを巡る食文化体験プログラムを展開予定。それぞれの場所では、地域ならではの料理を味わうだけでなく、クアン地方に息づく歴史や文化、人々の暮らしや記憶にも触れることができます。そこには、素材本来の味や、土地に根付いた食文化の魅力が詰まっているのです。
ダナン観光促進センター
