Sau 02 năm tạm hoãn vì dịch Covid-19, Lễ hội Quán Thế Âm được tổ chức trở lại tại chùa Quán Thế Âm, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng từ ngày 8-10/03/2023 (17-19/2 Âm lịch) nhằm đáp ứng nhu cầu lễ bái, tín ngưỡng của cộng đồng Phật tử theo đạo Phật và cộng đồng địa phương đối với Đức Phật Bồ Tát Quán Thế Âm. Lễ hội bao gồm nhiều hoạt động nghi lễ tín ngưỡng như biểu diễn thư pháp đại tự, lễ hóa trang Quán Thế Âm Bồ Tát, lễ rước tôn tượng Quán Thế Âm Bồ Tát, diễn thuyết về ma nhai tại danh thắng Ngũ Hành Sơn, Trưng bày và trao Chứng nhận kỷ lục Việt Nam cho Độc bản lá bồ đề lớn nhất mạ vàng 24K và cho độc bản 16 bức tranh Sứ màu cẩn trên tường 04 tháp chùa Quán Thế Âm; Khánh thành, khai trương Thư viện Vạn Hạnh; Dâng hương tưởng niệm Huyền Trân Công chúa; …và phần hội với hoạt động nghệ thuật, thể thao: Thả diều nghệ thuật, Hội thi điêu khắc đá mỹ nghệ Non Nước, Các hoạt động nghệ thuật trong khuôn viên chùa như: Các góc Trà thư – Biểu diễn âm nhạc dân tộc, Giao lưu Thơ -–Nhạc Phật giáo, Triển lãm Mỹ thuật – hội họa – thư pháp – đá cảnh,…; Các hội thi văn hóa dân gian như Đua thuyền truyền thống trên sông Cổ Cò, Hô hát bài chòi khu V, cờ làng, kéo co, đẩy gậy,..
Vào lúc 07h30 sáng ngày 10/03/2023 (19/2 Âm lịch), ngày lễ chính của Lễ hội Quán Thế Âm, Chương trình biểu diễn ẩm thực chay được tổ chức với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực chay” có sự tham gia của các cá nhân, câu lạc bộ ẩm thực, đơn vị chuyên kinh doanh ẩm thực chay trên địa bàn thành phố như: Câu lạc bộ Bếp Đà Nẵng, Nhà hàng Dasushi, Ẩm thực Chay Thiên Ngọc, Nghệ nhân Hồng Loan Huế, Nhà hàng chay Thế giới Rong biển, Chè ông Cúc. Các món ăn được trình diễn trong lễ hội năm nay vừa đa dạng về nguyên liệu chế biến và nâng cao yếu tố thẩm mỹ trong ẩm thực bao gồm: Bì cuốn chay, Sushi chay, Bánh mỳ cuộn chay, Cơm chay lá sen và vả trộn cung đình, Rong biển cuốn chay, Chè chuối nướng.
Tại sự kiện, các đơn vị tham gia trình diễn khâu chế biến, trình bày, trang trí món ăn, thuyết trình về tác phẩm và được các khách mời đại biểu thưởng thức, đánh giá để lựa chọn 03 đơn vị xuất sắc nhất nhận Cúp của chương trình.
Chương trình biểu diễn ẩm thực chay tại Lễ hội Quán Thế Âm không chỉ là hoạt động phụ trợ trong chuỗi sự kiện của Lễ hội mà đây là cơ hội để quảng bá ẩm thực chay, quảng bá các giá trị văn hóa Phật giáo nói riêng và văn hóa ẩm thực vùng miền nói chung đến với người dân, du khách và Phật tử thập phương./.
Thùy Nguyên
