Steak House The Fan, Furama Resort Đà Nẵng tái hiện kiến trúc nguyên bản của căn nhà năm gian Bắc Bộ nhưng lại mang đến ẩm thực phương Tây, Steak House The Fan khiến bao thực khách phải trầm trồ, muốn thử.
Tái hiện kiến trúc nguyên bản của căn nhà năm gian Bắc Bộ nhưng lại mang đến ẩm thực phương Tây, Steak House The Fan khiến bao thực khách phải trầm trồ, muốn thử.
STEAK HOUSE THE FAN, FURAMA RESORT ĐÀ NẴNG TRỞ LẠI: THƯỞNG THỨC BÍT TẾT HẢO HẠNG TRONG KHÔNG GIAN VĂN HÓA BẮC BỘ, BẠN ĐÃ THỬ?
BẤT NGỜ CĂN NHÀ NĂM GIAN XỨ KINH BẮC NAY ĐƯỢC PHỤC DỰNG TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
Ngay trong lòng thành phố du lịch biển, nhà hàng Steak House The Fan tại Furama Resort Đà Nẵng chính thức quay trở lại nhưng với diện mạo hoàn toàn mới khiến không ít du khách bất ngờ.
Được thiết kế tỉ mỉ theo kiểu nhà năm gian truyền thống xứ Kinh Bắc, Steak House The Fan mang đến thực khách trải nghiệm độc bản. Năm gian sát nhau, kèo cột xoan chắc khỏe, mái ngói âm dương uốn cong mềm mại và bậc thềm đá, tất cả đều được những người nghệ nhân phương Bắc tái hiện tỉ mỉ, chân thật.
Không gian nếp nhà năm gian Kinh Bắc được phục dựng tỉ mỉ tại Steak House The Fan
Nếp nhà năm gian tại Steak House The Fan được dựng hoàn toàn từ gỗ xoan ta không chỉ bởi đây là chất liệu thân thuộc, bền bỉ và giàu bản sắc Bắc Bộ mà còn tính gắn kết mật thiết với mỗi gia đình Việt kể từ những ngày xưa. Xuất hiện từ những câu dân gian: “Lấy vợ thì trồng xoan, sinh con thì trồng cau”, xoan ta thường được trồng từ lúc mới dựng vợ gả chồng, để rồi 20-30 năm sau, khi con cái trưởng thành, cây xoan cũng đến tuổi đốn hạ, trở thành các cấu kiện cho những nếp nhà năm gian như một cách tiếp nối phúc phần từ đời cha sang đời con.
Hơn cả một nhà hàng, Steak House The Fan như viên ngọc quý gói ghém trong mình những di sản, câu chuyện văn hóa Việt. Nếp nhà năm gian này đã được tân tạo từ năm 1939 tức gần cuối thời Nguyễn và đến hiện tại nó vẫn mang trong mình nét truyền thống nguyên bản. Từ những họa tiết được chạm khắc trên vì thuận, đến trồng giường cũng đủ thể hiện tâm huyết và sự tài hoa của những người nghệ nhân. Không chỉ đơn thuần là trang trí, mà đó còn là cách người ta gửi gắm ước vọng và gia phong. Có thể nói, việc phục dựng lại nếp nhà này như là một sự kế thừa đầy tôn trọng dành cho những gì thuộc về quá khứ.
Vết thời gian trong Steak House The Fan gói ghém những giá trị truyền thống – bức tranh mâm gỗ được họa bởi nghệ nhân Hoàng Tuyên
VÌ ẨM THỰC KHÔNG CHỈ LÀ ĂN UỐNG MÀ CÒN LÀ SỰ THƯỞNG THỨC KHÔNG GIAN VÀ VĂN HÓA
Điều đáng bất ngờ, bên trong gian nhà, thực khách lại được tận hưởng đa dạng bít tết kiểu phương Tây. Với những miếng bò mềm mọng, gan ngỗng Pháp béo bùi dậy vị cùng súp hải sản sản tươi ngon được chế biến giữ phong vị nguyên bản đầy tinh tế.
Thịt bò thượng hạng được phục vụ kèm rượu từ The Fan Wine Gallery tại nhà hàng
Vừa thưởng thức những món bít tết thượng hạng, vừa đắm chìm trong không gian văn hóa Bắc Bộ độc đáo được bài trí chi tiết từ lối vào “làng”, bức tường của nhà tranh vách đất ngày xưa đến vật dụng bài trí như chum vại, đồ gốm cũ, chạn bát cho đến sân vườn – nơi tổ chức múa dân gian Bắc Bộ với tầm nhìn vô cực ra biển mãn nhãn.
Múa dân gian Bắc Bộ trước sân vườn phục vụ thực khách
Ông Andre Pierre – Tổng Giám đốc điều hành Quần thể du lịch Quốc tế Furama – Ariyana Đà Nẵng chia sẻ thêm về dự án: “Bên cạnh việc mang đến sản phẩm chất lượng với nguồn nguyên liệu tuyển chọn như bò ăn ngũ cốc, bò mát từ Nhật, Mỹ và Úc hay các loại rau củ organic cùng với các dòng rượu vang được sommelier đặc biệt lựa chọn, Steak House The Fan muốn mang đến cho du khách một hành trình ẩm thực trọn vẹn – nơi không gian văn hóa Bắc Bộ đậm đà kết hợp cùng tinh hoa phương Tây, để mỗi trải nghiệm không chỉ ngon miệng mà còn giàu cảm xúc và thấu hiểu.”
Nhận xét về kiểu mô hình nhà hàng phục vụ trong Khu nghỉ dưỡng như thế này, ông Nguyễn Đức Quỳnh – Phó Chủ tịch Hiệp hội Khách sạn chia sẻ: “Đây là mô hình điểm với không gian văn hóa kiến trúc cổ truyền mở ra không gian cộng hưởng văn hóa 3 miền cùng với các hoạt động ẩm thực dân gian, nhằm định hướng phát triển Đà Nẵng thành thành phố sự kiện, du lịch gắn với văn hóa cộng đồng và bản sắc dân tộc, thu hút khách trong nước và quốc tế cũng như cư dân địa phương.”
TRUNG TÂM XÚC TIẾN DU LỊCH ĐÀ NẴNG
