Chỉ cách phố cổ Hội An khoảng 3 km, làng rau Trà Quế mang đến một thế giới hoàn toàn khác với những con phố cổ đông đúc và dòng người tấp nập. Những cánh đồng rau xanh mướt trải dài, những con đường nhỏ len lỏi giữa vườn cây và nhịp sống nông nghiệp vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ đã tạo nên một không gian bình yên hiếm có giữa vùng đất di sản.
Nằm tại phường Hội An Tây, làng rau Trà Quế từ lâu đã được biết đến như một trong những làng nghề truyền thống tiêu biểu của Hội An. Không chỉ là nơi cung cấp nguồn rau sạch nổi tiếng cho địa phương, Trà Quế còn là điểm đến du lịch cộng đồng hấp dẫn, nơi du khách có cơ hội tìm hiểu đời sống nông nghiệp, khám phá những giá trị văn hóa lâu đời và tận hưởng nhịp sống chậm giữa thiên nhiên.
Được hình thành từ thế kỷ XVI, Trà Quế sở hữu điều kiện tự nhiên đặc biệt khi được bao bọc bởi sông Cổ Cò và đầm Trà Quế. Vùng đất phù sa pha cát cùng khí hậu ôn hòa đã tạo nên môi trường lý tưởng để người dân phát triển nghề trồng rau hữu cơ truyền thống suốt hàng trăm năm. Hiện nay, làng có hơn 18 ha đất canh tác với hàng chục loại rau thơm và rau gia vị khác nhau như húng quế, tía tô, rau răm, hành, ngò, diếp cá… tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn nổi tiếng của Hội An và xứ Quảng.
Không chỉ nổi tiếng bởi nghề trồng rau truyền thống, Trà Quế còn được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2022 ở loại hình tri thức dân gian, nghề thủ công truyền thống. Năm 2024, nơi đây tiếp tục được Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism) vinh danh là một trong những “Làng du lịch tốt nhất thế giới”, trở thành đại diện của Việt Nam được ghi nhận nhờ những giá trị nổi bật về văn hóa, cảnh quan và phát triển du lịch bền vững.
Dạo bước giữa những cánh đồng rau xanh mướt
Điều đầu tiên khiến nhiều du khách yêu thích Trà Quế chính là khung cảnh đồng quê thanh bình hiếm gặp. Những luống rau được chăm sóc cẩn thận tạo thành những mảng xanh nối tiếp nhau, trải dài dưới ánh nắng miền Trung.
Buổi sáng sớm, khi những giọt sương còn đọng trên lá rau và người dân bắt đầu một ngày làm việc mới, cả làng hiện lên với vẻ đẹp giản dị nhưng đầy sức sống. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để đạp xe qua những con đường làng, cảm nhận hương thơm dịu nhẹ của các loại rau gia vị trong gió và ngắm nhìn nhịp sống thường nhật của người dân địa phương.
Khác với nhiều vùng sản xuất nông nghiệp quy mô lớn, Trà Quế vẫn giữ được hình ảnh của một làng quê truyền thống, nơi người dân gắn bó với từng thửa đất và tiếp tục duy trì những phương pháp canh tác đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.
Khám phá văn hóa làng nghề hơn 400 năm tuổi
Đằng sau những luống rau là câu chuyện về một cộng đồng cư dân đã gắn bó với nghề nông suốt nhiều thế kỷ.
Trong làng vẫn còn lưu giữ nhiều công trình tín ngưỡng và dấu tích lịch sử như giếng đá Chăm, miếu Thổ thần, miếu Ngũ hành cùng nhiều không gian văn hóa phản ánh đời sống tinh thần của cư dân địa phương. Những công trình này góp phần kể lại câu chuyện hình thành và phát triển của làng rau qua nhiều thế hệ.
Nếu đến Trà Quế vào dịp đầu năm, du khách còn có cơ hội tìm hiểu Lễ hội Cầu Bông – một trong những lễ hội truyền thống quan trọng của làng. Đây là dịp người dân bày tỏ lòng biết ơn với thiên nhiên, cầu mong mùa màng thuận lợi và tiếp tục gìn giữ nghề truyền thống của cha ông.
Trở thành một người nông dân Trà Quế
Một trong những trải nghiệm được yêu thích nhất tại Trà Quế là tham gia chương trình “Một ngày làm nông dân”.
Dưới sự hướng dẫn của người dân địa phương, du khách có thể trực tiếp làm đất, gieo hạt, trồng rau, nhổ cỏ hay tưới nước bằng đôi thùng gánh truyền thống. Những công việc tưởng chừng đơn giản lại mang đến cơ hội để hiểu hơn về sự tỉ mỉ và công sức phía sau những luống rau xanh mướt.
Điều đặc biệt của Trà Quế nằm ở phương pháp canh tác truyền thống sử dụng rong, tảo từ đầm nước lân cận để bón cho cây trồng thay vì phụ thuộc vào phân bón hóa học. Nhờ vậy, rau Trà Quế luôn được biết đến bởi hương thơm đặc trưng và chất lượng ổn định qua nhiều thế hệ.
Khám phá ẩm thực Hội An qua những lớp học nấu ăn
Một trong những trải nghiệm được nhiều du khách quốc tế yêu thích khi đến Trà Quế là tham gia các lớp học nấu ăn kết hợp khám phá làng nghề. Hành trình thường bắt đầu bằng việc dạo quanh vườn rau, tìm hiểu các loại rau gia vị đặc trưng và tự tay thu hoạch nguyên liệu ngay tại ruộng.
Dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp và người dân địa phương, du khách sẽ học cách chế biến những món ăn quen thuộc của xứ Quảng như bánh xèo, gỏi cuốn, tam hữu, mì Quảng hay các món ăn truyền thống của gia đình Hội An. Từ việc sơ chế nguyên liệu, pha nước chấm đến kỹ thuật cuốn bánh hay nêm nếm gia vị, mỗi công đoạn đều mang đến góc nhìn gần gũi hơn về văn hóa ẩm thực địa phương.
Điều đặc biệt của những lớp học này không nằm ở việc học một công thức nấu ăn, mà ở cơ hội được hiểu câu chuyện phía sau từng nguyên liệu. Những bó rau vừa được hái từ vườn, những loại gia vị gắn liền với đời sống người dân hay cách chế biến được truyền lại qua nhiều thế hệ đều góp phần tạo nên bản sắc riêng của ẩm thực Hội An.
Khi bữa ăn hoàn thành, du khách có thể cùng ngồi lại thưởng thức thành quả của mình giữa không gian làng quê yên bình. Đó không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là dịp để cảm nhận sự gắn kết giữa đất đai, nghề nông và văn hóa bản địa – những giá trị đã làm nên sức hấp dẫn của Trà Quế suốt hàng trăm năm.
Thưởng thức hương vị từ những khu vườn địa phương
Không khó để nhận ra vai trò của rau Trà Quế trong văn hóa ẩm thực Hội An.
Từ cao lầu, mì Quảng, bánh xèo đến các món gỏi, rau sống hay các món ăn gia đình, nhiều loại rau được sử dụng đều đến từ những cánh đồng của làng. Hương thơm đặc trưng của rau Trà Quế đã góp phần tạo nên bản sắc riêng cho ẩm thực địa phương.
Ngày nay, nhiều hộ dân và cơ sở du lịch trong làng tổ chức các lớp học nấu ăn dành cho du khách. Tại đây, du khách có thể tự tay thu hoạch rau từ vườn, tìm hiểu nguyên liệu địa phương và chế biến các món ăn truyền thống dưới sự hướng dẫn của người dân bản địa.
Đây không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách để hiểu hơn về mối liên kết giữa đất đai, nghề nông và văn hóa ẩm thực của vùng đất Hội An.
Đạp xe khám phá vùng quê ven sông
Nhờ khoảng cách gần phố cổ, Trà Quế trở thành điểm dừng chân lý tưởng trong các hành trình khám phá Hội An bằng xe đạp.
Từ phố cổ, du khách có thể dễ dàng đạp xe qua những con đường làng rợp bóng cây, đi ngang các cánh đồng rau, đầm nước và những ngôi nhà truyền thống. Hành trình này không chỉ giúp du khách tiếp cận gần hơn với thiên nhiên mà còn mở ra góc nhìn khác về Hội An – một Hội An của làng quê, nghề nông và những giá trị cộng đồng vẫn được gìn giữ đến ngày nay.
Nhiều tuyến đạp xe còn kết nối Trà Quế với các điểm đến nổi tiếng khác như biển An Bàng, rừng dừa Cẩm Thanh hay làng gốm Thanh Hà, tạo nên những trải nghiệm đa dạng giữa thiên nhiên và văn hóa địa phương.
Tận hưởng không gian du lịch xanh và bền vững
Cùng với sự phát triển của du lịch cộng đồng, Trà Quế đang từng bước trở thành hình mẫu về du lịch xanh tại Hội An.
Nhiều homestay, villa và cơ sở dịch vụ tại đây được xây dựng theo hướng thân thiện với môi trường, khuyến khích sử dụng xe đạp, giảm thiểu rác thải nhựa và gắn hoạt động du lịch với bảo tồn cảnh quan làng quê.
Nhờ sự tham gia trực tiếp của cộng đồng địa phương, mỗi trải nghiệm tại Trà Quế không chỉ mang đến giá trị cho du khách mà còn góp phần duy trì nghề truyền thống và tạo sinh kế bền vững cho người dân.
Thông tin tham khảo
Địa chỉ: Làng rau Trà Quế, phường Hội An Tây, thành phố Đà Nẵng.
Khoảng cách: Cách phố cổ Hội An khoảng 3 km, thuận tiện di chuyển bằng xe đạp, xe máy hoặc taxi.
Thời gian tham quan: 08:00 – 18:00 hằng ngày.
Giá vé tham quan:
- Vé tham quan làng rau: khoảng 35.000 VNĐ/người.
- Trẻ em dưới 6 tuổi được miễn phí theo quy định tại một số điểm tham quan làng nghề của Hội An.
Một số trải nghiệm phổ biến:
- Tham quan làng rau và tìm hiểu nghề trồng rau truyền thống.
- Trải nghiệm làm nông dân: làm đất, gieo hạt, tưới rau, thu hoạch.
- Đạp xe khám phá làng quê và vùng ven sông.
- Tham gia lớp học nấu ăn với nguyên liệu thu hoạch trực tiếp từ vườn.
- Thưởng thức các món đặc sản Hội An và xứ Quảng.
Chi phí trải nghiệm tham khảo:
- Tour làm nông dân: khoảng 200.000 – 500.000 VNĐ/người.
- Lớp học nấu ăn: khoảng 300.000 – 400.000 VNĐ/người tùy chương trình.
- Một số chương trình kết hợp tham quan làng, chợ địa phương, học nấu ăn và dùng bữa có mức giá cao hơn tùy đơn vị tổ chức
Tips dành cho du khách
- Thời điểm đẹp nhất để tham quan là vào sáng sớm hoặc cuối buổi chiều khi thời tiết mát mẻ và người dân đang làm việc trên đồng rau.
- Nên lựa chọn xe đạp để cảm nhận trọn vẹn không gian làng quê và dễ dàng kết hợp tham quan biển An Bàng, rừng dừa Cẩm Thanh hoặc phố cổ Hội An trong cùng hành trình.
- Một trong những cung đường đẹp nhất để đến làng rau Trà Quế là tuyến đường Hai Bà Trưng từ phố cổ Hội An. Cung đường này đưa du khách đi qua những cánh đồng rộng mở, những hàng dừa xanh và không gian làng quê đặc trưng của Hội An trước khi đến với Trà Quế. Vào buổi sáng sớm hoặc lúc hoàng hôn, đây cũng là một trong những cung đường đạp xe được nhiều du khách yêu thích để ngắm cảnh và chụp ảnh.
- Mang theo mũ, kem chống nắng và trang phục thoải mái nếu tham gia các hoạt động làm nông nghiệp ngoài trời.
- Nếu muốn trải nghiệm sâu hơn về văn hóa địa phương, nên đăng ký các chương trình kết hợp làm nông dân và lớp học nấu ăn để hiểu rõ hơn về mối liên kết giữa nghề trồng rau và ẩm thực Hội An.
- Giữa những hành trình khám phá, hãy dành thời gian ngồi lại tại một quán cà phê nhỏ giữa những luống rau xanh mướt. Khi làn gió nhẹ mang theo hương thơm của các loại rau gia vị, tiếng chim hót vang lên từ những hàng cây và nhịp sống làng quê chậm rãi trôi qua trước mắt, đó cũng là lúc du khách cảm nhận rõ nhất vẻ đẹp bình yên đã làm nên sức hút riêng của Trà Quế.
- Mùa rau đẹp nhất thường kéo dài từ đầu năm đến hết mùa hè, khi các luống rau xanh tốt và điều kiện thời tiết thuận lợi cho các hoạt động ngoài trời.
- Để có trải nghiệm trọn vẹn hơn, du khách có thể kết hợp tham quan làng rau Trà Quế với biển An Bàng, rừng dừa Bảy Mẫu Cẩm Thanh hoặc phố cổ Hội An trong cùng một ngày, tạo nên hành trình khám phá thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực đặc trưng của vùng đất di sản.
Một Trà Quế xanh mát giữa lòng di sản
Giữa những trải nghiệm sôi động của phố cổ Hội An, làng rau Trà Quế mang đến một nhịp điệu hoàn toàn khác. Đó là nơi những luống rau xanh kể câu chuyện về sự gắn bó giữa con người với đất đai, nơi những giá trị truyền thống vẫn hiện diện trong đời sống thường nhật và nơi mỗi du khách đều có thể tìm thấy những khoảnh khắc bình yên giữa thiên nhiên.
Từ những chuyến đạp xe qua cánh đồng, những giờ phút làm nông dân, lớp học nấu ăn cho đến những câu chuyện về làng nghề hàng trăm năm tuổi, Trà Quế không chỉ là một điểm tham quan mà còn là cơ hội để cảm nhận sâu hơn về văn hóa bản địa, về sự bền vững và vẻ đẹp nguyên bản của vùng đất Hội An.
TRUNG TÂM XÚC TIẾN DU LỊCH TP. ĐÀ NẴNG
