E-MagazineTrải nghiệm VR360Ấn phẩm
Tiếng Việt
  • Main Logo
  • Về Đà Nẵng
    • Icon
      Thời tiết Đà Nẵng
    • Icon
      Tổng Quan Đà Nẵng
    • Icon
      Lịch sử Đà Nẵng
    • Icon
      Logo và slogan du lịch Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
    • Icon
      Điểm du lịch
    • Icon
      Văn hóa
    • Icon
      Lịch sử
    • Icon
      Nghệ thuật
    • Icon
      Kiến trúc
    • Icon
      Giải trí & Thư giãn
    • Icon
      Du lịch Sinh thái & Cộng đồng
    • Icon
      3 địa phương 1 điểm đến
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
    • Icon
      Ẩm thực địa phương
    • Icon
      Ẩm thực Quốc tế
    • Icon
      Địa điểm ăn uống
    • Icon
      Giải trí đêm
    • Icon
      MICHELIN Guide
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
VN
  • Trang chủ
  • Về Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
    • Danangfantasticity.com
    • Về Đà Nẵng
    • Xem và làm gì
    • Lễ hội & sự kiện
    • Ăn uống
    • Mua sắm
    • Khám phá
    • Nơi ở
    • Ưu đãi
    • Tin tức
    • Thông tin cần thiết
    • Các website liên quan
    • Tận hưởng Đà Nẵng
    • Cổng thông tin điện tử TP Đà Nẵng

    • Đường dây nóng cho du khách
    • Trung tâm Hỗ trợ Du khách Đà Nẵng

    • HOTLINE: (+84)236 3 550 111 | (+84)236 3 1022

    • Về chúng tôi
    • Bản quyền thuộc về UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng

    • Tel: (84.236) 3.898.196

      Fax: (84.236) 3.812.029

    • Liên hệ với chúng tôi: media@danangfantasticity.com

    • Giấy phép: 705/GP-STTTT ngày 18/07/2024 của Sở Thông tin Truyền thông TP.Đà Nẵng

    • Kết nối với chúng tôi
Liên kết nhanh
  • Thông tin du lịch cần thiết
  • Lịch trình tham quan
  • Con đường đi bộ
  • Thông tin du lịch cần thiết
  • Kết nối với chúng tôi
Bản quyền © 2024 UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng.| Điều khoản Sử dụng | Cam kết bảo mật | Báo cáo lỗ hổng bảo mật
Bản đồ trang | Liên hệ với chúng tôi
DaNangFantasic.com
  • Về Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
Các website liên quan
  • Tận hưởng Đà Nẵng
  • Cổng thông tin điện tử TP Đà Nẵng
Bản quyền © 2024 UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng.
Giấy phép: 705/GP-STTTT ngày 18/07/2024 của Sở Thông tin Truyền thông TP.Đà Nẵng
  1. Khám phá
  2. >
  3. Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên

Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên

18/06/2021
Chia sẻ
Thêm vào mục yêu thích
In

Vốn là một trong những món đặc sản nức tiếng ở Đà Nẵng nhưng vẫn có rất nhiều bạn sơ ý bỏ qua mặc dù đã đến tham quan Đà Nẵng không ít lần.

Đà Nẵng từ lâu đã rất nổi tiếng là vùng biển đẹp với nhiều món hải sản ngon hấp dẫn ngay từ xa khi vừa nhìn thấy. Tuy nhiên, không chỉ đơn giản là những món tôm, cua, mực hấp, xào hay nướng mà ở Đà Nẵng còn có một đặc sản cá cực kỳ quyến rũ người ăn mà bất cứ ai khi đến du lịch nơi đây nếu bỏ qua món ngon này thì vô cùng uổng phí.

Đặc sản cá hấp dẫn này ở Đà Nẵng có tên gọi là gỏi cá Nam Ô, ngon đến mức được nhiều người ví như một loại “sashimi” của Việt Nam. Sở dĩ món cá này có tên gọi như thế là do được đặt theo tên địa danh, làng chài Nam Ô cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng hơn 10km về phía Bắc.

Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 1.
Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 1.

Có lẽ bạn cũng sẽ thắc mắc rằng vì sao gỏi cá này lại nổi tiếng tại Nam Ô mà không được đánh giá cao ở những nơi khác. Có một lý do đơn giản mà khi giải thích ra thì bất cứ ai cũng gật gù đồng ý. Bởi tính chất của món gỏi cá Nam Ô là dùng nguyên liệu cá tươi sống hoàn toàn, trong khi làng chài Nam Ô lại là nơi đánh bắt được rất nhiều loài cá dùng cho món gỏi này. Do đó, món gỏi cá được ăn tại Nam Ô sẽ tươi ngon và ngọt vị hơn.

Loại cá dùng để chế biến món gỏi cá Nam Ô đó chính là cá trích. Cá trích thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn có tên gọi là cá trích mai có vị rất ngon và ngọt thịt. Sau khi cá được đánh bắt về thì người ta sẽ đánh vẩy cá, cắt bỏ đầu, bỏ ruột, rửa sạch, rút bỏ xương và thái lát. Một bí quyết độc đáo để khử bớt mùi tanh của cá là khi rửa cá, người ta sẽ cho thêm một ít muối và giấm vào để rửa cùng.

Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 3.
Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 3.

Gỏi cá Nam Ô có 2 loại là gỏi cá khô và gỏi cá ướt, tuy cùng một nguyên liệu nhưng cách chế biến 2 loại gỏi cá này tương đối khác nhau. Đối với gỏi cá khô thì sau khi sơ chế xong và đợi cho cá ráo nước sẽ được trộn với thính, vừng rang, lạc rang, bánh tráng nướng giã nhỏ cùng nhiều gia vị đặc trưng khác. Còn đối với gỏi cá ướt thì sau khi đã được làm sạch, cá trích sẽ mang ướp với gừng, riềng, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi ngâm trong nước dùng pha với nước mắm.

Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 4.
Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 4.

Ngoài nguyên liệu chính là cá thì nước chấm là phần không thể thiếu trong món gỏi cá Nam Ô ở Đà Nẵng. Nước chấm dùng cho gỏi cá Nam Ô được chế biến theo công thức rất riêng và đặc biệt. Bởi trước khi mang cá đi ướp thì cá đã được ép lấy nước, một phần là giúp cá nhanh ráo nước hơn, một phần là người ta sẽ tận dụng lại phần nước ép này để làm nước chấm.

Nước ép cá tươi sẽ được đun sôi rồi hòa thêm nước mắm Nam Ô, ớt, riềng, bột năng cùng nhiều gia vị khác. Đến khi dọn ăn thì nước chấm còn được trộn thêm hạt vừng và lạc rang giã nhỏ tạo thêm độ thơm và vị bùi béo hấp dẫn hơn cho món gỏi cá Nam Ô.

Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 5.
Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 5.

Ngoài ra, để thưởng thức món gỏi cá Nam Ô đúng chuẩn thì không thể thiếu một rổ rau rừng tươi non mơn mởn. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô thường rất đa dạng, ví dụ như lá cóc rừng, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… Đây là những loại lá rừng thường mọc ngay vùng núi dưới chân đèo Hải Vân nên người bán rau phải lên tận nơi để hái về. Ngoài ra, đôi khi người ta còn dùng thêm các loại lá phổ biến như lá mơ, đinh lăng, tía tô, xà lách, giá đỗ, bắp chuối, dưa chuột, xoài, chuối chát… để tăng thêm vị đậm đà và đa dạng.

Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 6.
Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 6.
Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 6.

Có 2 cách thưởng thức món gỏi cá Nam Ô. Cách thứ nhất là cho rau, cá lên bánh tráng rồi cuốn lại và chấm với nước mắm, vừa ăn vừa xuýt xoa vì độ tươi ngon của cá, độ đậm đà của nước chấm, độ cay của ớt của gừng… Cách ăn này cũng tương tự như bánh tráng cuốn trong miền Nam, tuy nhiên do nguyên liệu chính là gỏi cá tươi sống nên chắc chắn hương vị ngon sẽ khác hẳn, thậm chí còn khiến nhiều người ấn tượng mãi không quên.

Ngoài ra, còn một cách ăn nữa là bạn có thể trộn đều các nguyên liệu như cá, các loại rau, thêm một ít nước chấm và ăn kèm với bánh tráng nướng. Độ ngon miệng của cách ăn này cũng không thua kém gì so với cách cuốn bánh tráng. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau đúng là chỉ nghe mô tả thôi mà đã thèm không chịu nổi.

Đặc sản gỏi cá Nam Ô (Đà Nẵng) nhìn thôi là đã phát thèm, nếm thử chắc chắn sẽ ấn tượng khó quên - Ảnh 7.

Qua các thông tin trên thì món gỏi cá Nam Ô đúng là một trong những đặc sản cần phải thử ngay khi đến du lịch tại Đà Nẵng. Qua món ăn đặc trưng này, chúng ta chợt nhận ra, trên khắp vùng đất của Việt Nam, bất cứ nơi nào cũng có những món đặc sản hấp dẫn lòng du khách và cũng chính nhờ những món quyến rũ lòng người này mà đã góp phần không nhỏ giúp cho Việt Nam càng ngày càng tạo ấn tượng tốt đối với khách du lịch, nhất là các du khách nước ngoài bạn nhé.

Danang FantastiCity

Khám phá thêm
  • Tìm về “quà bún” của nhà văn Vũ Bằng ngay tại Đà Nẵng
    Tìm về “quà bún” của nhà văn Vũ Bằng ngay tại Đà Nẵng

    Bún đã từng được khắc họa như một nét văn hóa trong đời sống Hà Nội xưa - nơi hình ảnh của “Bún” đều gợi nhắc về những câu chuyện đời thường

  • Lapin Bakery & Dessert Cafe – Làn sóng mới trên bản đồ F&B Đà Nẵng
    Lapin Bakery & Dessert Cafe – Làn sóng mới trên bản đồ F&B Đà Nẵng

    Lapin Bakery & Dessert Cafe nổi lên như một điểm đến mới mẻ, ghi dấu bằng không gian rộng mở, hiện đại cùng concept độc đáo.

  • Đà Nẵng: Top 05 trải nghiệm không nên bỏ lỡ tại Bà Nà dịp Quốc khánh 02/9/2025
    Đà Nẵng: Top 05 trải nghiệm không nên bỏ lỡ tại Bà Nà dịp Quốc khánh 02/9/2025

    Dịp lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, Sun World Ba Na Hills chào đón du khách Việt Nam với hàng loạt trải nghiệm độc đáo...

  • Quán cà phê Đà Nẵng bừng sáng sắc màu mừng Tết Độc lập
    Quán cà phê Đà Nẵng bừng sáng sắc màu mừng Tết Độc lập

    Trình Cà Phê tại số 25 Phạm Hồng Thái (Phường Hải Châu,Thành phố Đà Nẵng) đã khoác lên mình diện mạo rực rỡ

  • Spice Viet Hội An – Không gian ẩm thực đặc sắc giữa lòng phố cổ
    Spice Viet Hội An – Không gian ẩm thực đặc sắc giữa lòng phố cổ

    Nếu ví Hội An như một bức tranh đầy hoài niệm, yên bình, thì Spice Viet Hoi An chính là nơi gửi gắm trọn vẹn cái hồn của ẩm thực miền TrunG...

  • Sun World Ba Na Hills hợp tác với chuyên gia Đức nâng tầm chất lượng sản phẩm xúc xích đặc trưng
    Sun World Ba Na Hills hợp tác với chuyên gia Đức nâng tầm chất lượng sản phẩm xúc xích đặc trưng

    Mới đây, khu du lịch Sun World Ba Na Hills đã hợp tác với chuyên gia ẩm thực người Đức Gregor J. Brennecke để nhằm chuẩn hóa

  • Tôn Vinh Tài Năng Ẩm Thực Hàn Quốc và Việt Nam  Với Thực Đơn 6 Món Đặc Sắc Tại The Grill Đà Nẵng
    Tôn Vinh Tài Năng Ẩm Thực Hàn Quốc và Việt Nam Với Thực Đơn 6 Món Đặc Sắc Tại The Grill Đà Nẵng

    Sự kiện này đánh dấu sự hợp tác giữa Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA và JW Marriott Dongdaemun Square Seoul

  • Steak House The Fan, Furama Resort Đà Nẵng trở lại
    Steak House The Fan, Furama Resort Đà Nẵng trở lại

    Steak House The Fan, Furama Resort Đà Nẵng tái hiện kiến trúc nguyên bản của căn nhà năm gian Bắc Bộ nhưng lại mang đến ẩm thực phương Tây

Ý kiến (0)
Vui lòng Đăng nhập để bình luận