E-MagazineVR360を体験する出版物
Japanese
  • Main Logo
  • ダナンについて
    • Icon
      ダナンの気候
    • Icon
      ダナムの概要
    • Icon
      ダナンの歴史
    • Icon
      ダナン観光のロゴとスローガン
  • 観る&体験する
    • Icon
      観光スポット
    • Icon
      文化
    • Icon
      歴史
    • Icon
      芸術
    • Icon
      建築
    • Icon
      エンターテインメント&リラクゼーション
    • Icon
      エコロジー&コミュニティツーリズム
  • お祭り・イベント
  • グルメ
    • Icon
      郷土料理
    • Icon
      各国料理
    • Icon
      お食事処
    • Icon
      ナイトライフ
  • ショッピング
  • 発見する
  • ホテル
  • ニュース
  • 旅行情報
JP
  • ホームページ
  • ダナンについて
  • 観る&体験する
  • お祭り・イベント
  • グルメ
  • ショッピング
  • 発見する
  • ホテル
  • ニュース
  • 旅行情報
    • Danangfantasticity.com
    • ダナンについて
    • 観る&体験する
    • お祭り・イベント
    • グルメ
    • ショッピング
    • 発見する
    • ホテル
    • ニュース
    • 旅行情報
    • 関連ウェブサイト
    • ダナンを楽しむ
    • ダナン市の電子情報ポータル

    • 観光客ホットライン
    • ダナン観光サポートセンター

    • HOTLINE: (+84)236 3 550 111 | (+84)236 3 1022

    • 私たちについて
    • 著作権はダナン市人民委員会観光局に属し、ダナン観光促進センターによって管理されています。

    • Tel: (84.236) 3.898.196

      Fax: (84.236) 3.812.029

    • お問い合わせ: media@danangfantasticity.com

    • ライセンス:ダナン市情報通信局2024年7月18日付705/GP-STTTT

    • 私たちとつながる
クイックリンク
  • 必要な旅行情報
  • 観光行程
  • 歩行ルート
  • 必要な旅行情報
  • 私たちとつながる
著作権 © ##year## ダナン市人民委員会観光局、ダナン観光促進センターによって管理されています。| 利用規約 | セキュリティの約束 | セキュリティ脆弱性の報告
サイトマップ | お問い合わせ
DaNangFantasic.com
  • ダナンについて
  • 観る&体験する
  • お祭り・イベント
  • グルメ
  • ショッピング
  • 発見する
  • ホテル
  • ニュース
  • 旅行情報
関連ウェブサイト
  • ダナンを楽しむ
  • ダナン市の電子情報ポータル
著作権 © ##year## ダナン市人民委員会観光局、ダナン観光促進センターによって管理されています。
ライセンス:ダナン市情報通信局2024年7月18日付705/GP-STTTT
  1. Khám phá
  2. >
  3. Sun World Ba Na Hills hợp tác với chuyên gia Đức nâng tầm chất lượng sản phẩm xúc xích đặc trưng

Sun World Ba Na Hills hợp tác với chuyên gia Đức nâng tầm chất lượng sản phẩm xúc xích đặc trưng

05/08/2025
共有
お気に入りに追加
印刷する

Mới đây, khu du lịch Sun World Ba Na Hills đã hợp tác với chuyên gia ẩm thực người Đức Gregor J. Brennecke để nhằm chuẩn hóa và nâng tầm chất lượng món xúc xích trứ danh, vốn được xem là “món ăn thương hiệu” của ẩm thực Bà Nà.

Xúc xích Bà Nà từ lâu đã nổi tiếng với hương vị ngon khó cưỡng, khiến du khách “ăn một miếng – nhớ cả đời”. Để tiếp tục nâng tầm chất lượng của món ăn đặc biệt này, Sun World Ba Na Hills đã mời ông Gregor J. Brennecke, một chuyên gia ẩm thực hàng đầu của Đức với 18 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến và bảo quản các sản phẩm từ thịt, cùng đồng hành trong hành trình “chuẩn hóa” hương vị và kiến tạo bản sắc riêng cho xúc xích Bà Nà.

Chuyên gia ẩm thực Gregor J. Brennecke hướng dẫn và đào tạo cho CBNV Sun World Ba Na tại xưởng xúc xích

Ông Gregor J. Brennecke là một “bậc thầy” về chế biến và bảo quản các sản phẩm từ thịt ở Đức, có kinh nghiệm làm việc tại 7 quốc gia trên thế giới và có năng lực cung cấp và tư vấn kỹ thuật sản xuất hiện đại kết hợp với các giải pháp công thức truyền thống để nâng cao hiệu suất và chất lượng các sản phẩm chế biến từ thịt.

Sự hợp tác lần này tập trung vào việc chuẩn hóa hai công thức xúc xích cốt lõi của Bà Nà, đó là: xúc xích heo đen và xúc xích bò tơ. Chuyên gia ẩm thực người Đức trực tiếp đào tạo và hướng dẫn đội ngũ vận hành tại xưởng sản xuất xúc xích Bà Nà, đảm bảo quy trình chế biến tuân thủ những tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất của Đức. Mục tiêu không chỉ là tạo ra những chiếc xúc xích “chuẩn vị” Đức, mà còn phát huy hương vị “độc bản” của Bà Nà, mang đến sự khác biệt rõ rệt so với các sản phẩm xúc xích công nghiệp thông thường trên thị trường.

“Sự tỉ mỉ và chú ý đến từng chi tiết của khu du lịch đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho xúc xích Bà Nà” – Chuyên gia ẩm thực Gregor J. Brennecke chia sẻ.

Chia sẻ về quyết định mời chuyên gia ẩm thực Đức để nâng tầm chất lượng xúc xích, ông Nguyễn Duy Anh – Giám đốc Ẩm thực Sun World Ba Na Hills, cho biết: “Dù sản phẩm xúc xích của chúng tôi đã chinh phục được hàng triệu thực khách trên thế giới và định vị là món ăn tiêu biểu đáng thử của Ba Na Hills, song khu du lịch vẫn mong muốn sản phẩm xúc xích được chuẩn hóa ở mức độ cao nhất, mang đến chất lượng tuyệt vời cho du khách trên khắp thế giới. Chúng tôi đặt mục tiêu đưa xúc xích trở thành sản phẩm được yêu thích không chỉ ở Bà Nà, mà còn có thể trở thành thức quà yêu thích để du khách mua mang về cho bạn bè, người thân, thậm chí xuất khẩu được trong tương lai”.

Với kinh nghiệm dày dặn trong ngành ẩm thực, chuyên gia ẩm thực Đức Gregor J. Brennecke dành nhiều lời khen ngợi cho xúc xích Bà Nà. “Xúc xích Bà Nà rất ngon, được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng và được làm từ những nguyên liệu hảo hạng. Chúng hấp dẫn bởi sự kết hợp tinh tế giữa hương vị địa phương với phong cách chế biến xúc xích chuẩn châu Âu. Sự tỉ mỉ và chú ý đến từng chi tiết của khu du lịch đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho xúc xích Bà Nà và điều đáng nói hơn là món ăn này hoàn toàn phù hợp với không gian và trải nghiệm nơi đây. Sau khi áp dụng những kinh nghiệm, kiến thức về chuẩn hóa công thức và quy trình vận hành do chúng tôi cung cấp, chúng tôi tin rằng, xúc xích Bà Nà sẽ còn đẳng cấp hơn nữa và khiến du khách phải nhớ mãi”.

Xúc xích Bà Nà và bia Sun KraftBeer là sự kết hợp hoàn hảo

Được biết, bí kíp quan trọng nhất của xúc xích Bà Nà nằm ở bí quyết chế biến độc đáo và nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn HACCP quốc tế. Thành phần chính quyết định hương vị “độc bản” là thịt bò tơ và thịt heo đen được chăn thả tự nhiên trên các vùng núi cao, thời tiết ôn hòa như Nam Giang và Trà My (Quảng Nam). Để đảm bảo chất lượng, tất cả bò và heo được nuôi lấy thịt đều ăn 100% thực vật tự nhiên, “nói không” với sản phẩm tăng trọng công nghiệp và chất kích thích.

Xúc xích được xem là đặc sản “signature” của Ba Na Hills

Thịt lợn đen sau khi giết mổ được bảo quản và vận chuyển nhanh chóng đến nhà máy sản xuất trong khoảng 45 phút đến 1 giờ, giúp xúc xích giữ được độ tươi, ngọt tự nhiên của thịt, tạo nên hương vị khác biệt so với các loại xúc xích chế biến công nghiệp. Những thớ thịt tươi ngon sau khi được tẩm ướp cùng các gia vị cao cấp nhập khẩu hoàn toàn từ Đức sẽ trải qua quá trình sản xuất theo công nghệ xay thô lạnh, với công thức chế biến đặc biệt và độc nhất chỉ có tại Bà Nà. Nhiệt độ tại xưởng sản xuất luôn được duy trì ở mức dưới 18°C – điều kiện lý tưởng để sản xuất ra những cây xúc xích tươi thơm ngon. Chính sự tổng hòa của nguyên liệu đặc sắc, quy trình sản xuất khép kín hiện đại và công thức độc quyền đã tạo nên những khoanh xúc xích thơm ngon khó cưỡng. Xúc xích Bà Nà giờ đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một thức quà ấn tượng, một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi du khách đặt chân đến đỉnh núi Chúa.

Ngoài “chuẩn hóa” xúc xích, dịp này, chuyên gia ẩm thực Gregor J. Brennecke còn hỗ trợ Ba Na Hills phát triển những sản phẩm ẩm thực mới đầy hấp dẫn khác như: sản xuất các loại giăm bông cao cấp như giăm bông Parma, giăm bông khô cùng với quy trình chế biến và đào tạo vận hành chuyên nghiệp. Điều này hứa hẹn sẽ đa dạng hóa hơn nữa thực đơn ẩm thực tại Ba Na Hills, mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác đẳng cấp và phong phú. /.

TRUNG TÂM XÚC TIẾN DU LỊCH ĐÀ NẴNG

探検する
  • Tìm về “quà bún” của nhà văn Vũ Bằng ngay tại Đà Nẵng
    Tìm về “quà bún” của nhà văn Vũ Bằng ngay tại Đà Nẵng

    Bún đã từng được khắc họa như một nét văn hóa trong đời sống Hà Nội xưa - nơi hình ảnh của “Bún” đều gợi nhắc về những câu chuyện đời thường

  • Lapin Bakery & Dessert Cafe – Làn sóng mới trên bản đồ F&B Đà Nẵng
    Lapin Bakery & Dessert Cafe – Làn sóng mới trên bản đồ F&B Đà Nẵng

    Lapin Bakery & Dessert Cafe nổi lên như một điểm đến mới mẻ, ghi dấu bằng không gian rộng mở, hiện đại cùng concept độc đáo.

  • Đà Nẵng: Top 05 trải nghiệm không nên bỏ lỡ tại Bà Nà dịp Quốc khánh 02/9/2025
    Đà Nẵng: Top 05 trải nghiệm không nên bỏ lỡ tại Bà Nà dịp Quốc khánh 02/9/2025

    Dịp lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, Sun World Ba Na Hills chào đón du khách Việt Nam với hàng loạt trải nghiệm độc đáo...

  • Quán cà phê Đà Nẵng bừng sáng sắc màu mừng Tết Độc lập
    Quán cà phê Đà Nẵng bừng sáng sắc màu mừng Tết Độc lập

    Trình Cà Phê tại số 25 Phạm Hồng Thái (Phường Hải Châu,Thành phố Đà Nẵng) đã khoác lên mình diện mạo rực rỡ

  • Spice Viet Hội An – Không gian ẩm thực đặc sắc giữa lòng phố cổ
    Spice Viet Hội An – Không gian ẩm thực đặc sắc giữa lòng phố cổ

    Nếu ví Hội An như một bức tranh đầy hoài niệm, yên bình, thì Spice Viet Hoi An chính là nơi gửi gắm trọn vẹn cái hồn của ẩm thực miền TrunG...

  • Sun World Ba Na Hills hợp tác với chuyên gia Đức nâng tầm chất lượng sản phẩm xúc xích đặc trưng
    Sun World Ba Na Hills hợp tác với chuyên gia Đức nâng tầm chất lượng sản phẩm xúc xích đặc trưng

    Mới đây, khu du lịch Sun World Ba Na Hills đã hợp tác với chuyên gia ẩm thực người Đức Gregor J. Brennecke để nhằm chuẩn hóa

  • Tôn Vinh Tài Năng Ẩm Thực Hàn Quốc và Việt Nam  Với Thực Đơn 6 Món Đặc Sắc Tại The Grill Đà Nẵng
    Tôn Vinh Tài Năng Ẩm Thực Hàn Quốc và Việt Nam Với Thực Đơn 6 Món Đặc Sắc Tại The Grill Đà Nẵng

    Sự kiện này đánh dấu sự hợp tác giữa Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA và JW Marriott Dongdaemun Square Seoul

  • Steak House The Fan, Furama Resort Đà Nẵng trở lại
    Steak House The Fan, Furama Resort Đà Nẵng trở lại

    Steak House The Fan, Furama Resort Đà Nẵng tái hiện kiến trúc nguyên bản của căn nhà năm gian Bắc Bộ nhưng lại mang đến ẩm thực phương Tây

コメント (0)
どうぞ ログイン コメントするために