E-MagazineTrải nghiệm VR360Ấn phẩm
Tiếng Việt
  • Main Logo
  • Về Đà Nẵng
    • Icon
      Thời tiết Đà Nẵng
    • Icon
      Tổng Quan Đà Nẵng
    • Icon
      Lịch sử Đà Nẵng
    • Icon
      Logo và slogan du lịch Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
    • Icon
      Điểm du lịch
    • Icon
      Văn hóa
    • Icon
      Lịch sử
    • Icon
      Nghệ thuật
    • Icon
      Kiến trúc
    • Icon
      Giải trí & Thư giãn
    • Icon
      Du lịch Sinh thái & Cộng đồng
    • Icon
      3 địa phương 1 điểm đến
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
    • Icon
      Ẩm thực địa phương
    • Icon
      Ẩm thực Quốc tế
    • Icon
      Địa điểm ăn uống
    • Icon
      Giải trí đêm
    • Icon
      MICHELIN Guide
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
VN
  • Trang chủ
  • Về Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
    • Danangfantasticity.com
    • Về Đà Nẵng
    • Xem và làm gì
    • Lễ hội & sự kiện
    • Ăn uống
    • Mua sắm
    • Khám phá
    • Nơi ở
    • Ưu đãi
    • Tin tức
    • Thông tin cần thiết
    • Các website liên quan
    • Tận hưởng Đà Nẵng
    • Cổng thông tin điện tử TP Đà Nẵng

    • Đường dây nóng cho du khách
    • Trung tâm Hỗ trợ Du khách Đà Nẵng

    • HOTLINE: (+84)236 3 550 111 | (+84)236 3 1022

    • Về chúng tôi
    • Bản quyền thuộc về UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng

    • Tel: (84.236) 3.898.196

      Fax: (84.236) 3.812.029

    • Liên hệ với chúng tôi: media@danangfantasticity.com

    • Giấy phép: 705/GP-STTTT ngày 18/07/2024 của Sở Thông tin Truyền thông TP.Đà Nẵng

    • Kết nối với chúng tôi
Liên kết nhanh
  • Thông tin du lịch cần thiết
  • Lịch trình tham quan
  • Con đường đi bộ
  • Thông tin du lịch cần thiết
  • Kết nối với chúng tôi
Bản quyền © 2024 UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng.| Điều khoản Sử dụng | Cam kết bảo mật | Báo cáo lỗ hổng bảo mật
Bản đồ trang | Liên hệ với chúng tôi
DaNangFantasic.com
  • Về Đà Nẵng
  • Xem và làm gì
  • Lễ hội & sự kiện
  • Ăn uống
  • Mua sắm
  • Khám phá
  • Nơi ở
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Thông tin cần thiết
Các website liên quan
  • Tận hưởng Đà Nẵng
  • Cổng thông tin điện tử TP Đà Nẵng
Bản quyền © 2024 UBND TP. Đà Nẵng Sở Du lịch Đà Nẵng Quản lý bởi Trung Tâm Xúc Tiến Du Lịch Đà Nẵng.
Giấy phép: 705/GP-STTTT ngày 18/07/2024 của Sở Thông tin Truyền thông TP.Đà Nẵng
  1. Eat & Drink
  2. >
  3. Bún mắm thịt heo, or Vietnamese fermented fish noodle soup with pork

Bún mắm thịt heo, or Vietnamese fermented fish noodle soup with pork

29/08/2024
Chia sẻ
Thêm vào mục yêu thích
In

Bun Mam Thit Heo, a Vietnamese fermented fish noodle soup with pork, embodies the spirit of Da Nang, offering an affordable and beloved culinary experience for locals and visitors.

BÚN MẮM THỊT HEO, OR VIETNAMESE FERMENTED FISH NOODLE SOUP WITH PORK

Vietnamese fermented fish noodle soup

INGREDIENTS

The main ingredients include rice vermicelli (bun), boiled or roasted pork (sometimes supplemented with boiled pig ears or fermented pork rolls), young jackfruit salad, roasted peanuts, fresh vegetables, and “mắm nêm” (fermented fish sauce).

PREPARATION

Vietnamese fermented fish noodle soup 1

The process of making Bun Mam is quite simple. First, put the rice vermicelli (Bun) on a separate plate. Then, cut the roasted or boiled pork into small pieces and set it aside. As for the fresh vegetables, you’ll need lettuce, cucumber, and various herbs. Crush the roasted peanuts lightly. Boil the young jackfruit until it’s tender, then finely chop it and mix it with the right amount of seasoning. To prepare the mam nem, remove fish residues and mix in chili, garlic, sugar, lemon, and finely chopped pineapple to achieve a sweet and tangy flavor. Finally, make a chili paste by grinding and frying ripe red chilies with peanut oil, garlic, and sugar for a spicy yet slightly sweet addition.

ENJOYMENT

Vietnamese fermented fish noodle soup 2

To enjoy the fantastic flavors of Bún mắm thịt heo, or Vietnamese fermented fish noodle soup with pork, start by layering fresh vegetables and jackfruit salad in a bowl, followed by savory roasted (or boiled) pork. For an extra kick, consider adding pig ears or fermented pork rolls. Sprinkle with roasted peanuts, add chili paste, and drizzle the tantalizing “mắm nêm” over the mix. Once everything is mixed, you’ll have an incredibly delicious bowl of Bun Mam. And for those who love spicy food, people from Quang Nam often enjoy it with whole green chilies, creating an explosion of flavors with every crunchy bite.

**References:**

1. Da Nang City Science and Technology Project 2011, Study on Culinary Specialties for Tourism Development in Da Nang City.

DANANG CENTER FOR TOURISM PROMOTION

Khám phá thêm
  • Danaksara Returns: A Journey to Revive the Essence of Central Vietnamese Cuisine
    Danaksara Returns: A Journey to Revive the Essence of Central Vietnamese Cuisine

    Nestled within the lush oasis of Furama Villas Danang – a heritage and culinary resort of distinction, Danaksara has left an unforgettable

  • Seafood Delicacies in Da Nang
    Seafood Delicacies in Da Nang

    When discussing the coastal city of Da Nang, one must pay attention to its delicious and affordable seafood dishes.

  • Nam O Raw Fish Salad
    Nam O Raw Fish Salad

    Nam O is a treasure trove of culinary delights. Its renowned fish sauce and the delectable "Gỏi cá Nam Ô" (Nam O Raw Fish Salad)

  • Da Nang Chicken Rice
    Da Nang Chicken Rice

    Da Nang Chicken rice, with its unique blend of local flavors, has become a culinary sensation among locals and visitors...

  • Vietnamese pancakes with shrimp and pork
    Vietnamese pancakes with shrimp and pork

    Bánh xèo, or Vietnamese pancakes, is not just a dish, but a cherished tradition that has been passed down through generations in Vietnam.

  • Bún chả cá (Fish Cake Noodle Soup)
    Bún chả cá (Fish Cake Noodle Soup)

    Bún chả cá (Fish Cake Noodle Soup) is a delightful and well-known dish commonly available in many places across Viet Nam...

  • LA MAISON 1888: The only Michelin-Starred Restaurant in Da Nang
    LA MAISON 1888: The only Michelin-Starred Restaurant in Da Nang

    La Maison 1888, nhà hàng đặc trưng thuộc khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort: 1 Sao MICHELIN

  • F29 Golden Beef & Sky Bar at Wyndham Danang Golden Bay
    F29 Golden Beef & Sky Bar at Wyndham Danang Golden Bay

    F29 Golden Beef & Sky Bar stands as the highest European dining establishment in Danang. With its luxurious design and romantic atmosphere...

Ý kiến (0)
Vui lòng Đăng nhập để bình luận