2025年8月30日、Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPAにて、ソウルとダナンの2都市をつなぐ、唯一無二のグルメイベントが初めて開催されます。「韓越料理の精華が交差する」をテーマに、Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPAとJW Marriott Dongdaemun Square Seoulの協力によって実現されるこのイベントでは…
韓国側の代表として参加するBLT Steak Seoulは、世界的に有名なステーキブランド「BLT Steak」の支店であり、その創設者であるローラン・トゥロンデル氏が、伝統的なステーキハウスのモデルにモダンで洗練された手法を取り入れたことで知られています。
ソウル店では、アジアとアメリカの食文化が交差し、韓国の食通たちの好みに合うスタイルを確立しています。
今回のイベントでは、ゲストシェフのキム・ジョンソブ氏とオ・ソウン氏が、厳選された食材とともにその腕を披露します。キム・シェフは、韓国の一流レストランで10年以上のキャリアを誇り、肉の扱いや温度管理における卓越した技術が光ります。一方、オ・シェフは、美しい盛り付けと繊細な味のバランスで注目を集めています。2019年と2022年の「Korea International Cooking Competition」で金賞、2021年の「Korea Food Grand Master Festival」で銀賞など、数々の受賞歴を持ちます。
この2名のシェフと共演するのは、Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA内のステーキハウス「The Grill」のトン・フインシェフです。現代的なヨーロッパ料理の厨房で培った豊富な経験と、地元食材への深い理解を活かし、東洋と西洋の味を巧みに融合させる技術が彼の魅力です。The Grillのプライベート感溢れる高級空間は、3人のシェフによる至高のコラボレーションを披露する舞台としてふさわしいものとなります。
6品で構成されるディナーメニューは、現代的な調理技術と、異文化のインスピレーションが調和した作品です。爽やかなメロン・プロセッコで始まるこのコースは、味覚をやさしく刺激し、スモークしたブリーチーズと塩味クッキーの組み合わせ、オーストラリア・リヴェリーナ産のDe Bortoli白ワインが、なめらかなコクを引き立てます。続いて、低温調理のサーモンとオセトラキャビア、鴨胸肉のソテーが提供され、メインディッシュへの期待を高めます。中心となるのは、USDAプライム認定を受けたマーブル模様が美しいアメリカ産リブアイステーキ。しっかりとした肉質と自然な甘み、深い余韻が特徴です。この料理は、アルゼンチン産の「Salentein Portillo Malbec」またはフランス産「Clarendelle」の赤ワインとともに提供され、旨味を引き立てます。デザートには、パッションフルーツソースを添えたクレープ・スフレが登場し、甘く爽やかな余韻でコースを締めくくります。
スタンダードワインコース付きでお一人様2,980,000++、プレミアムワイン体験付きで3,980,000++の2種の価格帯をご用意。フランス、オーストラリア、イタリア、アルゼンチンといった世界有数のワイン産地から厳選された銘柄が揃い、グルメなゲストの舌を満たす完璧な体験をお届けします。このイベントは2025年8月30日（土）18:00〜22:00の一夜限りの開催となり、Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPAの「The Grill」にて、限られた座席数での提供となります。
ご予約は https://sevn.ly/x0uN8OjV にアクセスいただくか、お電話 0236 398 8999、またはメール danang.fbco@sheraton.com にて承ります。
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