Trung Buii – Từ chàng đầu bếp trở thành Food Blogger Đà thành
Chàng trai sinh viên Đại học Tài Chính khởi nghiệp với món Bún đậu mắm tôm
Chàng food reviewer Đà Nẵng được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích này là Bùi Minh Trung (sinh năm 1991, quê Khánh Hòa), mọi người hay gọi cậu bằng cái tên thân mật là Gấu. Anh chính là chủ nhận của tài khoản intasgram @Trung Buii với hơn 12,4k follow và fanpage “Ăn Như Gấu”.
Trung Bùi tốt nghiệp trường Đại học Tài Chính Marketing, khoa Thẩm định giá cả – Kinh doanh. Ấp ủ ước mơ kinh doanh, khi ra trường anh đã lấy hết can đảm khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.
Sau khi nghiên cứu kĩ lưỡng thị trường, 2017 Trung Bùi quyết định chọn thị trường Đà Nẵng làm “vùng đất hứa” mở cửa hàng ăn uống Bún Đậu Nhà Cuội chuyên về món đặc sản bún đậu dân dã Hà Nội cùng nhiều món ăn vặt, nước uống hấp dẫn, “hợp túi tiền” khác: chân gà sả tắc, khoai môn lệ phố, nem chua rán, nước sấu, nước mơ…
“Để có kinh nghiệm kinh doanh, sau khi tốt nghiệp đại học, tôi xin làm việc tại các nhà hàng trong suốt 4 năm. Tôi thấy Đà Nẵng và TP Hồ Chí Minh có nhiều điểm tương đồng. Các quán bún đậu mắm tôm mở khá nhiều ở TP Hồ Chí Minh, nhưng lại không phổ biến ở Đà Nẵng vào thời điểm ấy, trong khi nơi này có rất nhiều tiềm năng. Vì vậy tôi quyết định chọn Đà Nẵng là nơi khởi nghiệp của mình.” – Trung Bùi chia sẻ.
Từ chàng đầu bếp trở thành Food Blogger, hợp tác với nhiều brand lớn VTV1, DaNang TV, Coca Cola, The Coffee House….
Tuy nhiên cuộc sống vốn có nhiểu ngã rẽ bất ngờ, không dừng lại ở việc kinh doanh, niềm đam mê với ẩm thực đã đưa Trung Bùi bén duyên với nghề Food Blogger.
Cậu cho biết, trước đây anh cũng hay chia sẻ hình ảnh đồ ăn lên Instagram cá nhân dần dần nhận được khá nhiều comment hỏi địa chỉ, giá cả như thế nào? Từ đó anh đã nảy ra ý nghĩ thay vì chỉ đăng ảnh, thì viết thêm bình luận, chia sẻ cảm nhận về món ăn sẽ thú vị hơn chăng?
Intasgram @Trung Buii và fanpage Ăn như Gấu được sáng lập và phát triển từ năm 2017. Đến với instagram @Trung Buii, bạn sẽ vừa được thỏa mãn cả phần vị giác và thị giác theo phong cách rất riêng, ngon mắt, bài bản, chỉn chu đặc biệt review rất chi tiết về địa chỉ, giá cả và hương vị.
“Ẩm thực mỗi nơi, mỗi quán có những đặc điểm hương vị riêng. Đi càng nhiều, trải nghiệm càng nhiều mình thấy nơi nào cũng hấp dẫn. Bởi vậy, cứ có thời gian mình rất thích lượn lờ con đường, ngõ hẻm, đi chỗ này chỗ kia tìm tòi những quán mới, món ăn mới để giới thiệu cho mọi người.”
Ban đầu, review về ẩm thực chỉ là “cái gì đó mới mẻ” mà anh muốn thử. Thế nhưng trong quá trình gắn bó với những khung hình, set up từng góc chụp rồi chia sẻ về hương vị những món ăn mình trải nghiệm, nó dần trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống của anh từ bao giờ không hay.
Với Trung Bùi đây hơn cả một “nghề” mà đó là cả niềm đam mê, niềm yêu thích được giới thiệu những món ăn ngon, địa chỉ ẩm thực, du lịch hấp dẫn, mới lạ đến với mọi người bằng chính những cảm nhận chân thật của bản thân.
Chính chữ “tâm” và chữ “tầm”, những chia sẻ mộc mạc, hóm hỉnh kết hợp hình ảnh đẹp mắt, sinh động, càng ngày tài khoản instagram của anh càng được mọi người yêu thích và theo dõi càng nhiều.
Trung Bùi cũng từng hợp tác với nhiều brand lớn như: VTV1, DaNang TV, Coca Cola, The Coffee House….
“Xuất phát từ niềm đam mê ẩm thực, mình không hứa khẩu vị của mình là xịn nhưng sẽ đánh giá các món ăn thức uống bằng một chữ “tâm” và một chứ “tầm”. Với mình những gì làm bằng đam mê tất nhiên sẽ có giá trị và gần gũi. Mình cũng có cơ hội hợp tác với những brand lớn như: VTV1, DaNang TV, Coca Cola, The Coffee House…. Trong quá trình làm việc với mọi người cũng giúp mình học hỏi được nhiều kinh nghiệm, ngày còn hoàn thiện bản thân hơn. Mình rất vui và vinh dự khi được mọi người yêu thích và có những phản hồi tích cực trong từng bài viết, khung hình của mình.”
Không chỉ review về đồ ăn, quán xá, instagram @Trung Buii còn chia sẻ địa điểm du lịch cùng những kinh nghiệm du lịch qua những chuyến vi vu của mình… chỉ cần dạo vòng instagram của cậu là bạn tha hồ khám phá ra vô vàn những món ăn ngon – bổ – rẻ – địa điểm lạ thỏa sức check in, du lịch.
Từ khi trở thành một food blogger được các bạn trẻ yêu mến, cuộc sống của Trung Bùii bận rộn hơn nhiều. Vừa lo việc kinh doanh của quán vừa dành thời gian để review ẩm thực, du lịch… tuy cũng vất vả nhưng với Trung được sống với đam mê, sở thích của mình chính là nguồn hạnh phúc, động lực giúp anh vượt qua tất cả.
Food Blogger nghề nhìn bên ngoài có vẻ nhẹ nhàng, dễ làm lại được “tài trợ” đi nhiều nơi, trải nghiệm nhiều món ăn ngon nhưng ít có ai hiểu được đây chính là nghề “Làm dâu trăm họ” rất “khó nhằn”. Bởi 9 người 10 ý, mỗi người mỗi khẩu vị, theo khẩu vị của người này thì ngon nhưng với người kia thì lại khác. Nên khó tránh khỏi những bình luận trái chiều, những lời phản hồi có phần hơi “gắt” từ cộng đồng mạng.
“Những bài chia sẻ của mình xuất phát từ những gì mình trải nghiệm. Khi hợp tác với các brand giới thiệu về món gì đó mình đều trao đổi trước về vấn đề review phải theo nguyên tắc của mình để đảm bảo tính khách quan và chân thật. Thế nhưng một số bạn khi đến ăn không hợp khẩu vị hay hôm đó quán chế biến hơn “quá tay” làm món ăn không giống như mình review thì các bạn ấy vào comment mình nhận tiền PR các thứ. Nhiều lúc mình cũng buồn khi đọc những bình luận ấy. Nhưng mình khẳng định những gì mình review theo cảm nhận, khẩu vị của mình trải nghiệm. Instagram mình xây dựng không quá tập trung vào việc thương mại hóa hay thành kênh bán hàng cho các thương hiệu.”
Với mong muốn được sống hết mình với đam mê, phát triển nghề Food Blogger, mới đây Trug Bùi còn ra mắt website: Trungbuii.com – nơi tổng hợp tất cả các review từ ẩm thực cho đến du lịch của chàng trai có nickname Gấu này.
Bạn yêu thích ẩm thực? Thích khám phá đó đây? Bạn “gà mờ” trong việc chọn món, chọn quán hay dành cả thanh xuân đi tìm câu trả lời “trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì?”… Hãy ghé Instagram @Trung Buii, lướt fanpage Ăn Như Gấu hay web Trungbuii.com đi nhé! Chắc chắn bạn sẽ có những sự gợi ý khó lòng chối từ!
